Jordbær er den første bær, der vises på vores borde efter vinteren. Lækker, lys og duftende - det er virkelig et lagerhus med nyttige sporstoffer og vitaminer til vores krop. Hvad er fordelene ved jordbær?
Jordbær indeholder mange gavnlige syrer. En af dem, folinsyre, har en positiv effekt på nervesystemets tilstand. Salicylsyre har gode antipyretiske og diaphoretiske egenskaber, og det fremmer også blodfortynding. Der er meget i denne bær og oxalsyre, der fungerer som en ekstra energikilde i kroppen. Jordbær har nok jern, kalium og vitamin C. Med hensyn til sidstnævnte er de kun næststande efter rips. På trods af dette vil jordbær let eliminere virkningerne af sæsonbetinget vitaminmangel.
Bæret er rigeligt med glukose, der fungerer i vores krop som den vigtigste energikilde for at sikre stofskiftet og dets aktivering. Således bidrager brugen af jordbær til foryngelse af kroppen og vægttab.
Inkluderingen af denne bær i kosten vil have en gavnlig virkning på tarmens mikroflora: brugen af jordbær vil reducere manifestationerne af dysbiose. Det binder let og fjerner adskillige toksiner, tungmetaller og andre skadelige stoffer fra kroppen. Mennesker med nyreproblemer kan med sikkerhed inkludere jordbær i deres kost, da de har en vanddrivende virkning bedre end nogen medicin.
Denne bær bruges aktivt i kosmetologi til hjemmet. Det skaber vidunderlige ansigtsmasker med en blegende og fugtgivende effekt.
Imidlertid er ikke alt så skyfrit. Det skal huskes, at jordbær er et ganske alvorligt allergen. Dens porøse overflade er i stand til at akkumulere store mængder pollen, hvilket gør det farligt for allergikere. På trods af fordelene skal jordbær indtages i rimelige mængder.
