Smagen af salt har været kendt siden barndommen. Men med alderen begynder folk at forstå, at der findes forskellige typer salt, og dets egenskaber varierer afhængigt af typen. Det mest berømte salt er bordsalt.
Bordssalt er ikke det samme, hvis det udvindes i forskellige områder. Orenburgsalt har den mest nyttige og gode smag.
Jodiseret salt er kendetegnet ved sin hvidhed og mætning med jod. Den har dog en holdbarhed og skal have et bestemt fugtindhold. Efter udløbsdatoen kan den spises som madlavning, men den er ikke egnet til saltning - grøntsagerne vil være bløde, ikke sprøde.
Uraffineret salt opsamles manuelt. Dette salt har en grålig farvetone på grund af overflod af forskellige mineraler i det. Til fremstilling af salater er hun ikke lige så nyttig. Det er beliggende i Atlanterhavsområdet af de franske ejendele.
Krydret havsalt har en fristende aroma, der kan føre til overforbrug. Derfor skal det bruges med forsigtighed. Det er godt til madlavning af monoprodukter som kød eller fisk.
Kokke i Kostroma-regionen er berømte for deres evne til at tilberede sort salt. Dette er en blanding af rugmel og bordsalt, der koges over birkekul. Dette salt har gavnlige antioxidantegenskaber, bibeholder ikke fugt i kroppen og har en unik smag, der giver retterne en karakteristisk ægsmag.
Dødehavssalt fra Det Døde Hav indeholder natriumchlorid i lavere proportioner end andre analoger. Det er dannet som et resultat af nedsænkning af havvand og deres tørring. Krystaller af dette salt er normalt store og hvide.
Jodiseret salt fra Adriaterhavet indeholder kaliumchlorid, hvilket er gavnligt for mennesker, der har problemer med det kardiovaskulære system. Dette salt reducerer hævelse og fjerner toksiner fra kroppen. Dette påvirker ikke kulinariske kvaliteter og smagskvaliteter.
Pink Himalaya salt findes i plader, der serverer serverede måltider og endda kog røræg. Det skylder sin bløde lyserøde nuance til tilstedeværelsen af mineraler, der gør dette salt nyttigt. Hendes smag er delikat og behagelig. For at forberede retter ud af det skal du fint male og lave en løsning.
Havsalt med rosmarin og citron er populært blandt kokke i alle lande og tider. Usædvanlig eksotisk smag og ejendommeligt udseende giver retterne en fryd.
