Efteråret er rig på gaver. Og en af hendes smukkeste gaver er et græskar. Lær den færdige cremede græskarpuré suppe, der ikke kun er rig på vitaminer, men også lækker.
Er det nødvendigt
- 1) Græskar - 500 gram
- 2) Løg - 1 hoved
- 3) Hvidløg - 1 fed
- 4) Creme 10% - 100 ml
- 5) Vand - 1,5 kopper
- 6) Vegetabilsk olie - 2 spsk
Instruktioner
Trin 1
Varm to spiseskefulde vegetabilsk olie i en gryde. Sauter den finhakket løg og hvidløg, indtil den er gyldenbrun.
Trin 2
Skær græskar i små stykker og tilsæt til løg. Steg i 2-3 minutter. Tilsæt vand og salt. Kog over medium varme, indtil græskar er færdig.
Trin 3
Slib den resulterende suppe i en blender og hæld cremen i. Tænd igen og kog.
Trin 4
Server suppen med hvidløgscrutoner og græskarfrø.
