En original måde at lave pandekage lasagne på!
Er det nødvendigt
- - 200 g mel
- - 200 ml mælk
- - 5 æg
- - Raffineret olivenolie til ristning
- - 2 tomater
- - 1 løg
- - Pitted oliven (1 dåse)
- - 400 g spinat
- - 250 g revet ost
- - malet sort peber
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Kombiner mel med mælk, pisk i 2 æg, tilsæt en knivspids salt og ælt dejen.
Trin 2
Bag pandekager i raffineret olie.
Trin 3
Til fyldningen skæres tomaterne, løgene og olivenene i terninger.
Trin 4
Brun løg i raffineret olivenolie, tilsæt spinat og lad dem simre i 1 minut.
Trin 5
Tilsæt tomater, oliven, peber lidt og hold ild i yderligere 5 minutter.
Trin 6
Riv osten, tilsæt 2/3 af den til fyldet sammen med de resterende æg.
Trin 7
Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
Trin 8
Læg pandekagerne og fyld lagene på.
Trin 9
Drys med ost og bages i 40 minutter.
God appetit!
