En brugerdefineret version af den klassiske flip-flop pie: med bananer og butterdej!
Er det nødvendigt
- - 400 g butterdej
- - lidt mel til drysning
- - 100 g smør
- - 100 g sukker
- - 0,5 kopper tunge fløde
- - 5 bananer.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til en temperatur på 200 grader.
Trin 2
Forbered et stort bræt til at arbejde på. Støv det let med mel og rul butterdej ud til en tykkelse på 0,4 cm. Skær en cirkel på 30 cm i diameter. Placer med en gaffel, dæk med plastfolie og afkøles i 30 minutter.
Trin 3
Smelt sukker og smør i en 28 cm stegepande. Rør kontinuerligt, hold ild, indtil sukker opløses. Sænk derefter varmen og kog let karamel.
Trin 4
Varm cremen lidt og hæld i karamellen. Omrør og læg den til side fra kogepladen. Lad blandingen køle lidt af.
Trin 5
Skræl bananerne, skær dem i 2 stykker i længderetningen, og læg de karamelliserede stykker. Dæk bananerne med dejen fra køleskabet, og træk i kanterne, som om de dannede kofangere. Sæt i ovnen i et kvarter. Lad den færdige tærte sidde i gryden i 5 minutter og vend den over på et serveringsfad. For at gøre det lettere at nå kagen skal du først lirke kanterne med en spatel.
