Tilberedningstiden for denne skål er kun 30 minutter. Koteletterne er meget tilfredsstillende og saftige. Det anbefales at slå kødet mere grundigt, så den maksimale mængde saft holdes inde.
Er det nødvendigt
- - 700 g kalvefilet
- - 4 æg
- - mel
- - 5 små gulerødder
- - salt
- - malet sort peber
- - vegetabilsk olie
- - 1 spsk. mælk
Instruktioner
Trin 1
Skær kødet i små portioner. I en separat skål kombineres æg, et glas mel og mælk. Bland alle ingredienser grundigt eller pisk med en mixer. Du skal have en tynd dej.
Trin 2
Gnid hvert stykke kød med sort peber og lidt salt. Dyp dejen ned i den tilberedte dej. Hvis det ønskes, kan du desuden panerede koteletter i brødkrummer. Steg kødet på den ene side i vegetabilsk olie.
Trin 3
Riv gulerødderne på et fint rivejern, hugg svampene. Steg ingredienserne indtil de er møre. Læg koteletterne i en bageplade, læg svampeblandingen ovenpå. Du skal koge fadet i ovnen i 30 minutter. Før servering kan du drys koteletterne med lidt revet ost og pynt med salatblade.
