Luftig, let og velsmagende kiks med marengs er meget let at tilberede, men endnu lettere at spise. Glæde dine kære med et sødt mirakel!
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 200 g mel
- - 110 g sukker
- - 8 æg
- - 150 g skrællede valnødder
- Til marengs:
- - 200 g sukker
- - 120 g flormelis
- - 20 g stivelse
- - proteiner fra 8 æg
Instruktioner
Trin 1
Bland æg med sukker og læg det i et vandbad. Derefter afkøles den resulterende blanding til stuetemperatur, tilsættes mel til den og blandes godt, indtil der opnås en homogen masse.
Trin 2
Tilsæt hakkede valnødder til den resulterende dej, og bland alt igen i 2-4 minutter.
Trin 3
Sæt den færdige dej i en smurt form og send den til en ovn, der er forvarmet til 200-220 grader i 20-30 minutter.
Trin 4
Mens dejen bager, skal du forberede marengsen. Pisk de hvide i et tæt skum, tilsæt granuleret sukker og bland.
Trin 5
Kombiner stivelse med pulveriseret sukker og tilsæt langsomt til proteinblandingen, og slå grundigt igen.
Trin 6
Vi opvarmer og afkøler den piskede masse to gange.
Trin 7
Så på den færdige kiks anvender vi vores marengs med en ske og fordeler den over hele produktets overflade.
Trin 8
Vi sender den færdige dessert til et køligt sted i 30-40 minutter.
