Hvad kan du lave med dumplings? Ved første øjekast virker spørgsmålet mærkeligt. Når alt kommer til alt er disse halvfabrikata selv en færdiglavet skål. Det er nok at koge det, tilsæt creme fraiche - og du kan sætte dig ned ved bordet. En anden ting er, at dumplings (som enhver anden ensformig mad) bliver kedelige meget hurtigt. Og så kommer folks opfindsomhed til undsætning. Før dig - seks originale, hjertelige og vigtigst af alt utrolig lækre dumplingsretter.
Dumplings bagt i ovnen
Du ved aldrig, hvad der kan ske i livet? Økonomiske problemer, manglende tid til madlavning, uventet afgang af ægtefællen på forretningsrejse … For dem, der skal spise dumplings flere dage i træk, som den nemmeste og hurtigste mad at tilberede, vil denne opskrift være en reel finde.
For at skabe en utrolig velsmagende ret har du bare brug for:
- en pakke frosne dumplings;
- en halv pakke mayonnaise;
- et halvt glas vand
- noget vegetabilsk olie;
- 1 tsk salt og noget malet sort peber.
Tilberedningsprocessen er yderst enkel: spred dumplings jævnt på et smurt bageplade. Drys dem med sort peber og hæld mayonnaise, og prøv at presse den ud i en tynd strøm, så der er nok til hele overfladen. Hæld forsigtigt et halvt glas saltet vand på siden, pakk derefter bagepladen med folie og send den til ovnen i en halv time. Den resulterende aromatiske skål vil glæde dig ikke kun med sit usædvanlige udseende, men også (vigtigere) med en helt fantastisk smag, der ikke kan opnås ved blot at koge dumplings.
Studentsuppe
"Hvorfor ikke?" - sandsynligvis tænkte dette den studerende, som var den første til at tænke på at hælde resterne af dumplings fra en pakke i sin magre suppe. Denne løsning kunne godt kaldes århundredets livshack: den færdige skål, der er resultatet af et sådant tilsætningsstof, har en god smag og høj energiværdi. Tag følgende ingredienser:
- liter vand;
- et par kartofler;
- 1 lille gulerod
- 2 små løg (eller 1 store)
- dumplings - 10-15 stykker (ca. 100 gram);
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 1 tsk salt.
Hvis det ønskes, kan du tilføje tørre urter (for eksempel provencalsk samling) og friske urter til suppen.
Der er to muligheder for at forberede denne skål: den første er at lave en regelmæssig hjemmelavet suppe, og i stedet for pasta eller kødboller skal du tilføje halvfabrikata til det 10 minutter før madlavning.
Den anden mulighed er mere interessant: først skal du koge dumplings indtil de er halvt kogte. Tag dem derefter ud på en tallerken og smid finthakkede kartofler i samme bouillon.
I mellemtiden opvarmes en skefuld vegetabilsk olie i en stegepande, hugg løg i små terninger og sauter på medium varme, indtil det er mørt (ca. 6-7 minutter). Gnid gulerødderne, mens det griller. Så snart løg er gyldent, læg det i en gryde, tilsæt om nødvendigt lidt olie, og steg, omrør lejlighedsvis, i yderligere 5 minutter.
Kartoflerne er næsten kogte i løbet af denne tid. Send løgstegningen til gryden og lad det simre i 5 minutter. Sæt derefter dumplings på det samme sted, og efter at have ventet på en kog, reducer varmen til et minimum. Suppen skal simre under låget i ikke mere end 2-3 minutter, sluk derefter komfuret og lad skålen brygge.
Før servering kan måltidet garneres med finhakket persille eller dild. Og du kan undvære det: smag, lugt og udseende vil alligevel være fantastisk!
Dumplings ruller
Disse halvfabrikata er gode, hvis du hurtigt har brug for at skabe en lækker, tilfredsstillende og om muligt original frokost. Til kødbrødet har du brug for:
- et halvt glas mælk
- 2 æg
- 1 spsk mel;
- 50 gram af enhver hård ost;
- en spiseskefuld mayonnaise og ketchup;
- noget salt;
- friske urter.
Pisk æg og salt i en dyb skål, tilsæt mælk, mel og bland grundigt igen.
Varm lidt vegetabilsk olie i en stegepande og hæld æggeblandingen i den. Du skal stege over medium varme i 5-7 minutter. I mellemtiden kan du koge dumplings.
Fjern omelet forsigtigt på en bred plade eller bræt, og pas på ikke at rive den. Placer dumplings i et lag og urterne på den ene halvdel. Drys i lige store mængder med ketchup og mayonnaise. Drys med revet ost og pakk omelet tæt ind i en rulle. Top det kan være dekoreret med en tynd "slange" af mayonnaise. Det er kun at sætte rullen i gryden og lukke låget og holde den på svag varme i 5 minutter (eller sende den til ovnen i samme tid). Før servering skal skålen skæres i flere stykker. En rulle laver 3-4 portioner afhængigt af størrelsen på gryden, hvor omelet blev stegt.
Osteboller med fløde
Denne enkle opskrift er fantastisk til dem, der er vant til at bruge en langsom komfur. Du skal bruge følgende produkter:
- 900 gram pakke dumplings;
- 250 gram creme fraiche;
- 200 gram kraftig fløde;
- den samme mængde af enhver hård ost;
- og selvfølgelig krydret salt.
Hæld lidt vand i multikookerskålen, tænd for "dumplings" -tilstanden (eller hvis den ikke er i din model, kan du bruge tilstanden "madlavning", "damp" eller "suppe"). Vent, indtil vandet koger, salt det og læg halvfabrikata der. Efter 5 minutter skal tilstanden ændres til "stewing" og koges i yderligere 15 minutter.
Bland nu cremefløden grundigt med fløde, og så snart dumplings er kogt, hæld denne masse i en langsom komfur. Anbring osten forsigtigt ovenpå. Luk låget og lad det simre i nogle få minutter til.
Denne skål kan serveres både som hovedret og som en tilføjelse og en sideskål - for eksempel en grøntsagssalat.
Dumplings med svampe i kar
Takket være dets høje kalorieindhold vil dette velsmagende og tilfredsstillende måltid være en god mulighed både til et almindeligt hjemmemåltid og til en frokostpause i et bygge- eller reparationshold.
For 2 fulde portioner har du brug for følgende mængde mad:
- 1 lille pakke dumplings (450 gram);
- den samme mængde svampe
- 400 gram creme fraiche
- 2 store løg;
- 50 gram smør (en fjerdedel af en pakke eller 3 spiseskefulde);
- salt, sort peber og paprika - alt efter din smag.
Skræl svampene, skyl og skær dem i store stykker. Kog i lidt vand i 7-10 minutter og afløb i et dørslag. Hæld ikke svampekraften ud, du får brug for den senere.
Hæld dumplings i en separat gryde, og kog i 5 minutter efter kogning. I mellemtiden kan du tanke op. Hak løg i små terninger, læg i olien opvarmet i en gryde og steg, indtil den er blød. Tilsæt derefter svampene til løg og steg, indtil begge ingredienser er gyldenbrune.
Nu skal du samle alle produkterne i beholderne. Anbring lige store mængder dumplings og et stykke smør i hver gryde. Røre rundt. Placer svampedressingen i et andet lag. Pisk creme fraiche med 1 kop champignon bouillon. Kryd blandingen med salt, krydre og fyld ca. 2/3 over hver gryde. Luk låget og lad det simre i ovnen i 15 minutter.
Denne mad har en så raffineret smag, at den serveres selv på caféer, fastfoodrestauranter og fabrikskantiner. Kød og svampe indeholder en masse proteiner, som giver en følelse af mæthed i lang tid, og den fede aromatiske bouillon opvarmes perfekt selv i svær frost. Desuden lader det keramiske låg ikke fadet køle af i lang tid.
Dumplings gryderet
Gæsterne kommer om en halv time, og du har kun lidt ost, æg og en ensom pakke dumplings i fryseren fra dine produkter? I så fald bør du helt sikkert lave en doven dumpling gryde! Sættet af produkter er minimalt:
- 1 kg dumplings
- 4 æg;
- 200 gram ost som "russisk";
- 2-3 mellemstore pærer
- en pakke mayonnaise
- et par spiseskefulde solsikkeolie;
- og et glas almindeligt vand.
Skær løg, som du vil. For eksempel får halve ringe det til at smage mere tydeligt end små terninger. Steg løg lidt over høj varme med tilsætning af olie (4-5 minutter er nok).
I en dyb skål rør æggene sammen med dine yndlingskrydderier. Salt dem. Klem en pakke mayonnaise ned i blandingen og hæld i et glas vand. Og slå alt godt igen.
Forvarm ovnen, hæld dumplings i et lag på et smurt bageplade, top med stegte løg og fint revet ost. Fyld emnet med æg-mayonnaiseblandingen. Og send bagepladen til ovnen i 40 minutter. Mens gæsterne tager skoene af og vasker hænderne, bliver dit kulinariske mesterværk bare bagt. Den aroma, der spredes gennem køkkenet, kan forårsage sultpine selv hos en person, der lige har spist et godt måltid!
Generelt kan dumplings betragtes som en yderst vellykket løsning i alle tilfælde, hvor du har brug for at tilberede mad med høj næringsværdi hurtigt og straks for et stort firma. Desuden er det meget let at fremstille sådanne retter. Der kræves ingen specielle madlavningsfærdigheder. Det vigtigste er ikke at glemme et lille trick: enhver skål, der indeholder frosne dumplings, skal indeholde en lille mængde vand, ellers koges de halvfabrikata ikke, men tørrer ud og bliver hårde.
