Salaten "Fox pels" er en moderne version af den berømte "Sild under en pels". I modsætning til den traditionelle version er denne skål mere øm takket være tilsætningen af svampe og stegte løg.
"Fox pelsjakke" - salatingredienser
I modsætning til "Sild under en pelsfrakke" tilsættes rødbeder ikke til den nye skål, og der vises en ny ingrediens - champignonsvampe. De tilføjer en særlig ømhed til salaten. For at forberede "Fox coat" har du brug for:
- kogte kartofler - 2 stk.
- let saltet sild - 1 stk (i stedet for sild tilføjer nogle husmødre rød fisk - ørred eller laks. Derefter får salaten en original smag, bliver meget festlig);
- løg - 2 stk.
- gulerødder - 2 stk;
- champignons (friske eller dåse) - 300 g
- æg - 3 stk;
- majones - 300 g.
Opskriften på salaten "Fox fur coat"
Kog kartofler og æg, indtil de er møre. Mal gulerødder og løg og steg (lidt og med lidt olie). Friske svampe stuves i en gryde i 5-7 minutter. Derefter kan du samle lagene.
Det første lag er kogte kartofler. Det er bedre at male det på et rivejern, så laget er jævnere. Ovenpå placeres sild eller rød fisk skåret i små stykker. Derefter - et lag mayonnaise. På det - halvstegt gulerødder med løg. Derefter - et lag svampe. Smør svampene med majones. Læg æg knust med et rivejern på dem. Ovenfor - det sidste lag - de resterende gulerødder og løg. Salaten skal infunderes i køleskabet i 1-2 timer.
Hjemmelavet mayonnaise til Fox Shubka salat - velsmagende og sund
Mange husmødre opgiver købt mayonnaise til fordel for hjemmelavet mayonnaise. Lavet af naturlige produkter uden tilsætning af konserveringsmidler bliver denne sauce ikke kun velsmagende, men også sund.
For at lave hjemmelavet majones skal du bruge:
- vegetabilsk olie (du kan tage olivenolie - smagen bliver mere intens) - 150 ml;
- æg - 1 stykke
- citronsaft - 1 spsk;
- sennep - 1 tsk;
- sukker 1/2 tsk;
- salt - på spidsen af en kniv
- malet sort peber - på spidsen af en kniv.
Tag en blender og en beholder lidt større end en køkkenredskaber. Bland salt, peber, sukker, citronsaft i det. Tilsæt vegetabilsk olie og sennep. Derefter - et æg. Du skal prøve at holde æggeblommen intakt, når den er brudt. Derefter bliver mayonnaisen mere fluffy. Blenderkniven placeres oven på æggeblommen. Således piskes de hvide med sukker, og først derefter tilsættes æggeblommen til dem. Mayonnaisen er overraskende tyk og hvid. Det smager næsten det samme som i butikken. Men holdbarheden af dette naturlige produkt er kort - op til 48 timer.
