Æg er meget nemme at tilberede og nærende. De er perfekte til morgenmad og hurtige bid. Æg er hårdkogte, blødkogte, røræg og omeletter er lavet af dem, men selv disse uhøjtidelige retter kan omdannes til udsøgte og usædvanlige ved at lave mad på en ny måde.
Selv et barn kan lave røræg. Forvarm en stegepande, hæld æggene ud og steg dem møre - det ser ud til, hvilket er lettere. Men hvis du tilføjer græskar til æggene og ikke koger på brænderen, men i ovnen, får du en fuldgyldig varm skål, der vil blive værdsat selv af de mest krævende gourmeter.
Tag 150-200 g græskar, vask, skræl og frø, skåret i små terninger eller rist. Sæt derefter i en gryde, tilsæt smør, salt, dæk og lad det simre, indtil det er mørt. Gnid massen gennem en sigte eller med en blender.
Pisk 2 æg, indtil det skummes med en mixer eller piskeris. Smør en stegepande med vegetabilsk olie, læg græskar ud og dæk med æg. Sæt i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C, og bages i 15-20 minutter. Server det kogte græskar og æg direkte i stegepanden og drys hakket persille og dild over.
Den traditionelle farve på omelet er lysegul, og sammensætningen er æg og mælk, så husstande og gæster vil helt sikkert blive overrasket, hvis du serverer en grøn omelet fyldt med svampe til bordet. Sorter og skyll 500 g salatsorrel eller spinat, kog i saltvand, klem og hak fint. Pisk 4 æg, indtil de er skummende, hak persille.
Kombiner alle ingredienserne, krydre med salt og peber efter smag, rør let. Smelt smørret i en stegepande, hæld blandingen af æg og urter. Skål omelet på 2 sider.
Dyp 1 kop finhakket champignon i smør, tilsæt løg eller grønløg, salt og peber. Placer svampene på omeletten, fold den i to og server den varm, drysset med persille.
En fremragende forretter til et festligt bord er æg bagt i tomater. Vask og tør friske mellemstore tomater, træk toppen af. Fjern derefter papirmassen forsigtigt med en teskefuld.
Smør en bageplade med vegetabilsk olie, læg tomaterne opskåret, slå et æg i hver for ikke at beskadige æggeblommen. Sæt med salt og peber efter smag. Anbring skålen i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C, og bages i 15-20 minutter. Overfør de tilberedte tomater med æg til en skål og drys med finhakket grønne løg og dild.
