Shortbread smuldrende dej, delikat chokolade - intet overflødigt, men det viser sig at være en utrolig velsmagende dessert til chokoladeelskere og ikke kun. Det er let at tilberede kurv med kurvdej, fyldet er chokolade med smør og fløde.
Er det nødvendigt
- - 0,5 kopper mel
- - 100 g mørk chokolade
- - 80 g smør
- - 1 æggeblomme
- - 2 spsk. spiseskefulde fløde;
- - 0, 5 spsk. spiseskefulde sukker;
- - en knivspids salt.
Instruktioner
Trin 1
Sigt mel i en dyb skål, tilsæt sukker og salt til det. Tilsæt terningformet smør (50 gram), hug med en kniv eller gnid med hænderne, indtil de er smuldret. Tilsæt æggeblommen, ælt til en blød og elastisk dej, der ikke skal holde fast i dine hænder. Hæld om nødvendigt lidt vand (højst 2 spiseskefulde). Dæk den færdige dej med plastfolie, læg den i køleskabet i en halv time.
Trin 2
Pensle muffinsformene med smør. Del dejen i lige store stykker, rul den ud og fordel den jævnt over formen. For at forhindre, at dejen til mini-tærter svulmer op under bagning, kan du stikke den med en gaffel eller fylde den med en belastning i form af ærter eller bønner.
Trin 3
Send formene med dejen i en halv time til ovnen, opvarmet til 200 grader. Mens dejen bager, kan du forberede chokoladefyldet.
Trin 4
Mal mørk chokolade, smelt i mikrobølgeovn eller vandbad. Tilsæt 30 gram smør, hæld kraftig fløde, rør godt, indtil der opnås en homogen blanding.
Trin 5
Afkøl de færdige sandkurve ved at tage dem ud af køleskabet, fjern derefter kurvene selv fra formene, fyld dem med chokolade og læg dem i køleskabet, indtil påfyldningen hærder. Server mini chokoladetærterne kølede for let at spise, ellers flyder chokoladen.
