Kyllingekød, især hvidt, med mange af dets gavnlige diætegenskaber, kan ikke lide mange husmødre, da det ofte er tørt, når det koges. Der er dog en ret enkel måde at tilberede kyllingekød på, så det viser sig at være lækkert og saftigt. Disse er kyllingekoteletter med ost eller zrazy.
Er det nødvendigt
-
- Kyllingefilet - ca. 1 kg.
- Kødhakker.
- Æg - 2 stk.
- Ost.
- Brødkrummer.
- Salt.
- Peber.
- Krydderier efter smag.
- Vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Tag en kogt kyllingefilet eller skær fileten af et kyllingekroppe. Hvid kylling er det bedste valg, men du kan også bruge lårfileter eller en blandet version, hvis det er nødvendigt.
Trin 2
Mal kyllingen.
Trin 3
Rør et råt kyllingæg i hakket kød. Sæt med salt og peber efter smag. Du kan også tilføje dine foretrukne krydderier og tørrede urter.
Trin 4
Forbered panering. Du kan bruge enten færdige brødkrummer fra butikken eller lavet selv. For at gøre dette skal almindelige kiks males i en blender eller med en støder i en mørtel til fine krummer og blandes med lidt safran til farve. Hæld brødkrummerne i en bred, flad skål.
Trin 5
Slå det andet æg i en hotelskål.
Trin 6
Skær osten (du kan tage enhver slags som "hollandsk", "russisk" og så videre) skåret i små terninger.
Tag en lille mængde hakket kød, og form pandekagen, så den passer i din håndflade. Sæt 2-3 (afhængigt af deres størrelse) ostekuber i midten, vikl kanterne af "pandekagen" indad og form kotelet, så osten er helt skjult indeni.
Trin 7
Dyp den resulterende kotelet i et æg, rul derefter i brødkrummer.
Trin 8
Opvarm olien i en bred stegepande med tung bund. Der skulle være meget af det, fordi forseglingen absorberer det godt.
Trin 9
Steg de dannede patties over svag varme, indtil de er gyldenbrune.
Trin 10
Læg de færdige koteletter på et fad, der er dækket med et papirhåndklæde, så overskydende olie drænes fra dem.
Du bliver veludført og meget saftig takket være pattiesne smeltet inde i osten.
