Svinekødsretter er måske de mest populære retter på det russiske bord. Der er mange svinekødsopskrifter, overvej et par ægte originale og lækre kødretter, der er nemme at tilberede og kan serveres ved festbordet.
Svinekød bagt med svesker opskrift
Svesker er meget nyttige til mad, de har en gavnlig virkning på fordøjelseskanalen. Kombineret med svinekød får du en saftig og aromatisk skål.
Vi har brug for:
- 1 kg svinekam
- 120 g svesker
- persillerod, løg
- 3 spsk. skeer creme fraiche;
- bouillon eller vand
- 2 tsk mel
- sennep, salt.
Adskil ribbenene fra kødet, gnid kødet med sennep og salt, læg det i en ildfast fad. Fjern knoglerne fra de gennemblødte svesker og læg dem oven på svinekødet. Bages i ovnen (to timer), hæld saften, der strømmer fra kødet. Efter en time tilsættes løg, hakket i ringe, persille. Skær det færdige kød i skiver, læg det på en skål.
Forbered sauce til svinekød fra væsken, der er tilbage i formen, tilsæt creme fraiche og mel med vand / bouillon til det, kog saucen i fem minutter.
Svinekød skinke opskrift med gulerødder i mayonnaise
Bagt svinekød er en meget tilfredsstillende skål, den kan tilberedes til en stor familie, så det er nok for alle. Denne ret serveres bedst med grøntsagssalat og bagte kartofler.
Vi har brug for:
- 1 kg skinke
- 500 g gulerødder
- 200 ml mayonnaise
- 100 g fedt og revet ost
- 1, 5 glas vand;
- 2 spsk. spiseskefulde mel;
- peber, sukker, salt.
Skær svinekødsbenet i skiver, slå, salt, rul i mel, steg, indtil der dannes en brun skorpe. Riv gulerødderne, kog indtil de er halvt kogte, tilsæt salt, læg i en bageplade, dæk med vand, læg skiver af kød på toppen. Lad det simre i en time.
Tilsæt en skefuld sukker til mayonnaisen, hæld kødet over det, lad det simre indtil det er blødt. Drys revet ost over skålen.
Svinekød med surkål
Ikke kun kål kan tilberedes af surkål. Stew svinekød med kål - du får saftigt kød med en original smag.
Vi har brug for:
- 1 kg svinekød
- 1,5 kg surkål
- 100 g fedt
- 2 løg
- gulerod, sellerirot
- 1 spsk. en skefuld tomatpuré;
- sort peber, salt, sukker, vand.
Steg kålen med hakket løg, gulerødder og selleri. Tilsæt vand, lad det simre indtil det er blødt. Skær svinekød i stykker, peber, salt, steg til det er crusty, læg det i en gryde, tilsæt tomatpasta, kål, sukker, bland. Om nødvendigt kan du tilføje vand, simre indtil det er mørt.
