Hvis du har et lille stykke svinekød tilbage, og du ikke ved, hvor du skal passe det, kan du lave stuet kål med kød fra det. Denne skål er ikke kun meget velsmagende, men også ret budgetmæssig. Plus, det er let at forberede og kan være en komplet middag.
Er det nødvendigt
- - svinekød - 400 g;
- - hvidkål - 1 kg;
- - mellemstore løg - 3 stk.;
- - små gulerødder - 1 stk.
- - tomater - 2 stk.;
- - tomatpuré - 1 spsk. l.;
- - rød peber - 3 knivspidser;
- - malet sort peber
- - tørret hvidløg - 1 tsk;
- - salt;
- - persille
- - solsikkeolie til stegning
- - stegepande, gryde eller kedel.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kødet under rindende vand, tør det og skær det i små stykker. Sæt dem derefter i en kop, tilsæt tørret hvidløg, rød peber og 0,5 tsk malet sort peber. Bland alt og lad det stå i 20 minutter, så kødet er mættet med aromaen af krydderier.
Trin 2
I mellemtiden skal du fjerne de to første lag med blade fra kålen og hugge den. Fjern skindene fra løg og gulerødder. Hak løg i kvartaler og rasp gulerødderne.
Trin 3
Tag en stegepande og opvarm den, hæld derefter en lille mængde solsikkeolie i og opvarm den. Læg nu kødet i. Steg den, indtil den er gyldenbrun. Tilsæt løg og sauter til gyldenbrun. Kast derefter gulerødderne i, bland alt og steg det indtil det er halvt kogt.
Trin 4
Skær tomaterne i små terninger og læg dem i gryden med kød og grøntsager. Når al saften er smeltet, tilsæt tomatpastaen og steg i yderligere 2-3 minutter. Tilsæt derefter kålen og bland godt sammen. Når hver stribe er overtrukket med tomatsauce, tilsættes salt og sort peber efter smag. Sænk derefter temperaturen til lav, dæk og lad dem simre i en halv time. I løbet af denne tid skal kål og kød blandes 1-2 gange.
Trin 5
Ved slutningen af tiden skal du kontrollere kålens beredskab - hvis den bliver blød, skal du fjerne gryden fra ovnen og lade maden stå i 5 minutter. Derefter kan den stuvede kål med kød opdeles i portioner og drysses med hakket frisk persille hver af dem.
