Ricotta er en type ost. På grund af dens konsistens svarer det til ostemasse. Denne ost er meget populær i Italien. Det bruges til at tilberede en række retter. Derudover kan ricotta spredes på brød og saltkiks. Bagt ricotta er en alsidig godbid, der kan spises alene eller føjes til din hovedret.
Er det nødvendigt
- - 500 g ricotta
- - 80 g parmesan
- - 1 chili peber
- - salt
- - malet sort peber
- - olivenolie
- - 1 æg
Instruktioner
Trin 1
Riv parmesan på et fint rivejern. Hak chili peber. Steg et par skiver hvidt brød, indtil det er gyldentbrunt i olivenolie.
Trin 2
Kombiner revet parmesan, ricotta, hakket chili og æg i en skål. Bland alle ingredienser grundigt i en homogen masse af dejkonsistens. Kryd blandingen med salt og peber.
Trin 3
Du kan bage ricotta med små konditorformer. Enhver ildfast beholder i kopstørrelse gør det. Tilberedningstiden er ca. 20 minutter. Bag blandingen i ovnen. Beredskab kan bestemmes af dannelsen af en gylden skorpe.
Trin 4
Server bagt ricotta med krutoner eller saltede kiks. Brug persillekvist eller grønne løg til at pynt fadet.
