Fødevarer mætter menneskekroppen med energi og mange nyttige stoffer, uden hvilke dens normale funktion er umulig. Samtidig giver de kun maksimal fordel, hvis de er korrekt kombineret med hinanden, når de bruges.
Instruktioner
Trin 1
Fødevarer med højt fedtindhold, stivelse eller protein er ikke altid kompatible med hinanden. Faktum er, at helt forskellige enzymer syntetiseres til deres behandling i maven. Stivelse assimileres for eksempel kun i et alkalisk miljø og nogle proteiner i et surt miljø. Blanding af enzymer kan påvirke fordøjelsesprocessen, kvaliteten af assimilering af næringsstoffer negativt og endda føre til en krænkelse af mikrofloraen i maven. Og sidstnævnte, som du ved, hjælper med at reducere immuniteten.
Trin 2
Først og fremmest er proteinprodukter dårligt kombineret med hinanden: kød, fisk og skaldyr, mælk, æg. Derfor kan du ikke spise kødretter med fisk eller mejeriretter på én gang. Årsagen er den samme - maven bliver nødt til at udskille forskellige enzymer. Stivelsesholdige fødevarer, såsom korn, rødder og bælgfrugter, kombineres heller ikke med proteiner. Det anbefales ikke at bruge fedt og enkle kulhydrater sammen med dem.
Trin 3
Kød, skaldyr og æg spises bedst med ikke-stivelsesholdige grøntsager og urter. En fremragende sideskål til dem vil være en salat af forskellige typer grøntsager, paprika og agurker - det vil hjælpe tarmene og maven med at fordøje tunge proteiner og vil bidrage til deres bedre absorption.
Trin 4
Fødevarer, der indeholder komplekse kulhydrater, blandes heller ikke godt med hinanden. For eksempel kan kartofler, bagværk, korn eller pasta ikke spises sammen. For det første vil det påvirke mavens arbejde negativt, og for det andet vil det føre til hurtig vægtøgning.
Trin 5
Ernæringseksperter anbefaler ikke at bruge komplekse kulhydrater sammen med enkle, da en sådan kombination fremkalder gæringsprocesser i tarmene. For eksempel bør brød ikke spises med marmelade eller druer. Du kan ikke kombinere kulhydrater med proteiner - det er for svært for maven. Men komplekse kulhydrater absorberes normalt med fedt eller grøntsager med lavt stivelsesindhold.
Trin 6
Der er også et antal fødevarer, der skal spises adskilt fra andre. Slik passer for eksempel godt sammen, men harmoniserer absolut ikke med andre produkter. Det er derfor, du skal spise dem kun en halv time efter at have spist. Det samme gælder for enhver frugt, især bananer og meloner, der skal spises separat, selv fra andre frugter. Du kan ikke kombinere med andre produkter og mælk, som omslutter dem i maven og forhindrer hurtig nedbrydning. Men gærede mælkedrikke er i perfekt harmoni med urter, sure grøntsager og oste.
