Personen tager mad og tilfredsstiller sin sult. Fødevarer er en kilde til makro- og mikronæringsstoffer. Med den korrekte kombination af produkter øges kroppens udholdenhed og stabilitet, hvorfor ernæringseksperter anbefaler at bruge ensartede produkter i kemisk sammensætning ad gangen.
Grundlæggende regler for begrebet separate måltider
En af de første til at bemærke, at en bestemt hastighed og vanskeligheder med fordøjelsen er iboende i hvert produkt, var den gamle romerske healer Aulus Cornelius Celsus. Imidlertid anerkendte videnskaben kun tilrådeligheden af separat ernæring i slutningen af det 19. århundrede takket være arbejdet fra den russiske akademiker I. P. Pavlova. I det tyvende århundrede blev lægen og fysiologen Herbert Shelton den mest berømte ideolog i systemet.
Mens du overholder det separate forbrug af mad, skal du huske den grundlæggende regel: enhver gruppe fødevarer tages separat fra resten.
Princippet med at tage proteiner er, at de ikke kombineres med kulhydrater, da protein fordøjes af mavesaft, og stivelse nedbrydes af spyt. Kombiner dem ikke med fedt, da fedt blokerer virkningen af mavekirtlerne. Hvis du tager protein sammen med sure fødevarer, vil syren, der kommer ind i maven, hæmme fordøjelsesprocessen. Proteiner kombineres ikke med hinanden såvel som stivelse med stivelse, fordi maven kun er i stand til at assimilere en type af et bestemt produkt ad gangen og placere de resterende i reserve, hvilket som følge heraf fører til overspisning.
Kulhydrater eller stivelse såvel som proteiner bør ikke kombineres med sure fødevarer. Assimileringen af stivelsesholdige produkter sker i et alkalisk miljø, der ødelægges af syrenes virkning. Brug af kulhydrater sammen med sukker er også forbudt, med et sådant måltid i maven opstår der en gæringsproces, som har en negativ indvirkning på kroppens tilstand.
Kompatible og inkompatible produkter
Proteinfødevarer er primært æg, fjerkræ, fisk og mejeriprodukter. Stivelsesholdige fødevarer - kartofler, korn, bananer og dadler samt alle melprodukter. Fødevarer med højt fedtindhold er smør og fløde.
Du bør bestemt spise en grøntsagssalat med proteiner; kål, majroe, løg, spinat, selleri, frisk courgette, grønne og ikke-stivelsesholdige grøntsager går også godt.
Dårlig kombination af kød og æg med kartofler, ærter eller korn. Grød eller kartofler bør ikke tages med brød.
Frugter er tilladt sammen med nødder eller grønne grøntsager. På samme tid er meloner og vandmeloner en uafhængig skål.
Separat mad er ikke en diæt, hele dette system, der overholder, vil du hjælpe din krop med at få alle næringsstoffer indeholdt i fødevarer.
