Lasagne er en traditionel italiensk ret med god smag og lækker aroma. Forberedelsen af lasagne er meget enkel, og fyldningerne til den kan være forskellige. Der er grundlæggende to forskellige typer lasagne: grøntsager og kød.
Er det nødvendigt
- - ark til lasagne
- - 100 g hård ost
- Til kødpåfyldningen har du brug for:
- - 500 g hakket kød
- - 1 tomat eller tomatpuré
- - 1 gulerod
- - krydderier efter smag
- For den vegetabilske fyldning skal du bruge
- - 1 peberfrugt
- - 1 lille courgette
- - 1 løg
- - 1 tomat
- - 1 gulerod
- - krydderier efter smag
- Bechamel sauce:
- - 100 g smør
- - 300 ml mælk
- - mel
- - salt
Instruktioner
Trin 1
Kødpåfyldning
Rengør og gnid gulerødderne på et medium rivejern. Dyp tomaten i 30 sekunder i friskkogt vand, tag den derefter ud og skræl den. Steg hakket i olie, tilsæt revet gulerødder og skrællet, hakket tomat eller 2 spsk. spiseskefulde tomatpuré.
Trin 2
Vegetabilsk påfyldning
Vask alle grøntsagerne, rengør dem, mal dem og steg dem i lidt olie.
Trin 3
Smelt smørret i en gryde eller en lille gryde. Derefter tilsættes mel til det under konstant omrøring, indtil der dannes klumper. Hæld derefter mælken i og rør konstant, indtil klumperne opløses. Vi gør alt dette på svag varme. Vi fjerner saucen fra varmen, så snart den bliver ensartet i flydende creme fraiche.
Trin 4
Hæld lasagneplader med kogende vand og lad det stå i 30 sekunder.
Sæt et smurt bageplade i lag: ark til lasagne, derefter fyldning, hæld béchamelsovs. Igen: lasagneark, påfyldning, sauce og så videre til slutningen.
Top med revet ostelasagne.
Trin 5
Bages i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i 30 minutter.
