Rømme er et wienerbrød, der altid kommer ud med et brag. Hvis du vil forkæle dine kære med en lækker tærte, så prøv at bage creme fraiche med hytteost, dens smag kan ikke efterlade nogen ligeglad.
Rømme opskrift med hytteost
Du får brug for:
Til kiks:
- 150 gram smør
- 100 gram creme fraiche
- 150 gram sukker
- 150 gram mel
- en teskefuld bagepulver
- 1/2 tsk vanilleekstrakt;
- juice af 1/4 citron.
Til cremen:
- 500 gram fedt cottage cheese
- 70 gram sand
- en knivspids salt;
- to æg.
Lav først en svampekagebase. Læg mel, sukker, bagepulver, blødt smør, creme fraiche, citronsaft, vanilleekstrakt og æg i en skål, slå alt grundigt. Når dejen har fået en homogen konsistens, overføres den til en smurt form, arrangerer siderne og indstilles til at bage i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 10 minutter. Når tiden er gået, sænk ovnens temperatur til 60 grader og fortsæt med at bage kiks i yderligere 10 minutter. I en separat skål skal du bruge en mixer til at slå hytteost, sukker, salt, æg og vanilleekstrakt, indtil det er luftigt. Fyld kagen med den resulterende creme til kanterne af siderne, og sæt kagen tilbage i ovnen, men allerede i 15 minutter (ovnens temperatur er ikke lavere end 180 grader).
Rømme med hytteost og creme fraiche
Du får brug for:
Til kiks:
- 50 gram mel
- 50 gram creme fraiche
- 30 gram sukker
- 1/2 tsk bagepulver
- en knivspids salt;
- 40 gram smør
- tre æg.
Til cremen:
- 250 gram hytteost (fedtet)
- 100 gram creme fraiche
- 50 gram sukker
- en spiseskefuld stivelse.
Pisk æggeblommer med sukker og salt hvid, tilsæt mel (det tilrådes at sigtes først), creme fraiche, bagepulver, ælt den tykke dej. Pisk æggehviderne separat (de skal blive til et tæt skum) og kombiner dem med dejen.
Smør et bageplade med olie, hæld dejen i det og bage kagen i en ovn, der er forvarmet til 190 grader. Tilberedningstiden er 20 minutter.
Pisk cottage cheese, sukker og creme fraiche, tilsæt stivelse til fløden, bland alt. Sæt den resulterende ostemasse fløde oven på den afkølede skorpe, og sæt kagen i ovnen i 30 minutter. Ovnens temperatur er 180-190 grader.
