Cocada er en traditionel brasiliansk dessert. Desserten viser sig at være meget original og velsmagende. Alle produkter er tilgængelige. Der er mange madlavningsmuligheder, jeg vil tilbyde den mest traditionelle og enkle opskrift.
Er det nødvendigt
- - kokosnød - 1 stk.
- - mælk 2, 5% - 1 glas;
- - sukker - 500 g;
- - nellike pinde - 3 stk.;
- - smør - 1 tsk;
- - olivenolie - 1 tsk
Instruktioner
Trin 1
Slib kokosnødens papirmasse i en blender, eller riv den på et fint rivejern.
Trin 2
Tilsæt sukker til den knuste papirmasse. Vi blander.
Trin 3
Vi lægger mælken på ilden, tilsæt fedterne. Vi koger i 5 minutter. Fjern derefter fedterne.
Trin 4
Kombiner mælk og kokosmasse.
Trin 5
Hæld blandingen i en gryde, læg den på lav varme. Kog indtil blandingen tykner nok til at adskille sig fra gryden. Blandingen skal blive tyktflydende og plastisk, tæt i konsistens til en meget blød dej.
Trin 6
Vi spreder blandingen på en overflade smurt med smør og olivenolie. Rul kokosmassen ud til en tykkelse på 1 cm. Tilstand med en skarp kniv i firkanter og afkøles. Når blandingen er afkølet, bliver den mere solid og tæt.
Dessert er klar! God appetit!!!
