Sandsynligvis er der ingen, der ikke har prøvet kokosnød? Kokosnød er frugten af kokosnødtræet. Frugten er ret stor i størrelse, kugleformet, den hvide papirmasse er dækket af en tynd brun hud og en hård skal med en lur.
Indholdet af kokosnød kan indtages frisk, tør og revet. På grund af dets popularitet inden for asiatisk køkken bruges kokosnødmasse også i det europæiske køkken. For at afgøre, om en kokosnød er god, skal du finde ud af, om den indeholder mælk, så når du køber denne frugt, skal du ryste den nær dit øre.
Der er tre pletter på kokosnød, og hvis de trykkes, når de trykkes, så er kokosnød forkælet. En moden kokosnød kan skelnes ved, hvor let kødet adskilles fra skallen. Moden papirmasse adskilles let fra skallaget.
Spørgsmålet opstår ofte: Hvordan åbner man en kokosnød? De fleste hobbyister prøver bare at knuse kokosnødden på gulvet eller bordet uden at overveje det faktum, at juice strømmer ud af den. Derfor skal du først udtrække saften og derefter hugge kokosnød. Hvad skal jeg gøre? Kokosnød har tre øjne, som er placeret på den tyndeste del af skallen. Tag en skarp genstand og stikk to huller med den, brug derefter et sugerør og drik kokosjuice. Fortsæt nu med at knække kokosnød. Kokosfrugten har, ligesom alt, der omgiver os, et svagt punkt, det er en tredjedel af afstanden fra øjnene. Sæt kokosnød på en plan overflade og ram målpunktet med knivens stumpe side. Proceduren skal udføres 3-4 gange, hvorefter der dannes en revne. Brug en kniv til at skære kokosnød fra hinanden og nyd den velsmagende og saftige papirmasse. Nu ved du, at det virkelig ikke er så svært at åbne en kokosnød!
