Det ser ud til, hvor fik forfatteren grøden? Ikke desto mindre mener legender, at soldatens grød har en meget specifik forfatter - Alexander Suvorov. Den der kørte soldaten over Alperne.
Historien om oprettelsen af byg soldatsgrød
Det var et eller andet sted i disse kolde regioner, at vogntoget løb tør for mad. Ikke sådan, at der overhovedet er byg, boghvede, hirse og lidt ærter tilbage. Kokkene er bange - soldaterne er sultne.
Så foreslog Suvorov at smide alt i kedlen, tilføje resten af baconet og prøve at tilberede noget. Og det fungerede! Det viste sig, at sådan grød blev den vigtigste mad for soldaterne i den russiske hær i mange år.
Det handler om enkelheden af dets tilberedning, tilgængeligheden af mad, ernæringsværdien og en komplet diæt, der er nødvendig for at opretholde soldaternes styrke.
I en senere version af soldatens grød blev byg brugt, og den har mange nyttige egenskaber. Vitaminer, mineraler, antibakterielle stoffer, aminosyrer, fibre er alle skjult i et lille korn. I moderne fredstid er det bedre at koge det over ild, men hvis du ikke skal på vandretur endnu, kan du prøve det derhjemme.
Sådan tilberedes byggrød med gryderet
Ingredienser:
- perlebyg - 1 glas;
- stuet kød - 200 gr.;
- vand - 400 ml;
- solsikkeolie - 2 spsk. l.;
- lille løg;
- lille gulerod;
- salt og krydderier.
Soldatens grødopskrift
Grynene skal først gennemblødes i et par timer. Hak grøntsagerne fint og steg dem i olie, indtil de er møre. Hæld vand i en gryde, hæld tilberedt byg og steg, kog alt sammen i en halv time. Derefter tilsættes gryderet, salt og krydderier, blandes og koges i yderligere fem minutter. Kan serveres på bordet.
Dette er blot en af de mange opskrifter, der kaldes soldatgrød. På grund af den allerførste flerkornede grød ved ingen tilsyneladende præcis, hvad hovedkornet skal være. Det kan enten være boghvede eller hirse. Der ville være kød, for uden det er grød ikke grød, især en soldats.
Du er velkommen til at eksperimentere. God appetit!
