Dumplings er en af favoritretterne, og fyldet kan være meget varieret. Prøv den usædvanlige blækspruttefyldning, så bliver du glædeligt overrasket over den nye smag.
Er det nødvendigt
- - 500 g blæksprutte
- - 2 stk. kyllingæg;
- - 1 løghoved
- - grønne løg til dekoration
- - 2 spsk. spiseskefulde smør;
- - 3 spsk. spiseskefulde solsikkeolie;
- - 1, 5 Art. mel;
- - malet muskatnød, hvid peber, salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Vask blæksprutten, fjern filmene. Hak to slagtekroppe med en kniv i små stykker, hak resten sammen med løg i en kødkværn.
Trin 2
Kombiner blæksprutten, tilsæt et råt æg, vegetabilsk olie, krydderier og rør.
Trin 3
Forbered dejen: hæld melet i en glide og pisk i et æg. Tilsæt vand, ælt hård dej, del den i to lige store dele.
Trin 4
Rul en del ud til et tyndt lag, marker en række cirkler fra den ene kant med et specielt hak. Sæt en del hakket kød i midten af cirklen, dæk med den anden halvdel af dejen og skær runde emner ud til dumplings med et hak.
Trin 5
Kombiner kanterne af dumplings grundigt og kog i saltet vand, indtil de er møre.
Trin 6
Serveres med opvarmet smør og pyntes med finhakket løg.
