Du kan fylde pandekager med hvad som helst. Som regel bruges lever, svampe, ost, skinke, bær og meget mere til påfyldningen. Men nogle gange vil du have noget helt andet. For at gøre dette skal du bare tage nye ingredienser, for eksempel rejer. Ved at tilføje et par flere ingredienser kan du virkelig overraske din familie med fyldte pandekager på en ny måde.
Er det nødvendigt
- - mel 100 g
- - smør
- - æg 2 stk.
- - mælk 150 ml
- - kogte og skrællede rejer 400 g
- - grøn peber 1 stk.
- - tomater 2 stk.
- - løg 1 stk.
- - 1 fed hvidløg
- - fløde 100 g
- - finrevet parmesanost 2 spsk. skeer
- - olivenolie 2 spsk. skeer
- - persille
- - salt og peber efter smag
Instruktioner
Trin 1
Brug mel, mælk, æg, en klump smør og en knivspids salt til at lave en dej og bage nogle pandekager.
Trin 2
For at forberede fyldet opvarmes olien i en stegepande og sauter finhakket løg og hvidløg. Tilsæt hakket peber og tomater. Smør grøntsagsblandingen over svag varme under omrøring regelmæssigt.
Trin 3
Tilsæt salt, peber og rejer til grøntsagerne. Fortsæt med at simre i yderligere 10 minutter.
Trin 4
Når påfyldningen er færdig, skal du placere den oven på pandekagerne. Rul pandekagerne i en konvolut og send kagerne til et bageplade. Top med fløde og drys med revet parmesanost.
Trin 5
Bag fadet i ovnen i et par minutter ved 200 grader. Pandekager serveres varme.
