På helligdage har næsten ethvert hjem et smukt dækket bord. Der er alle slags snacks, salater, godbidder på det. Og selvfølgelig bør ingen ferie være komplet uden salaten "Monomakh's Hat". Desuden fremstilles det på bare fyrre minutter.
Er det nødvendigt
-
- Roer
- gulerod
- løg
- 3 kartoffelknolde
- 5 æg
- 300 g svinekød
- 150 g hård ost
- nogle valnødder
- et par granatæblefrø
- mayonnaise
- hvidløg
- salt.
Instruktioner
Trin 1
Tag kartofler og rødbeder, vask dem og kog i saltet vand. Når grøntsagerne er kogte indtil de er møre, afkøles dem og skræller dem derefter. Tag to plader. I en af dem ristes roerne på et groft rivejern og i de andre kartofler. Vask rå gulerødder, skræl dem og riv dem på et fint rivejern. Kog svinekød i saltet vand, indtil det er ømt, efter afkøling, skær det i terninger eller strimler. Kog æggene. Kogte, afkøl dem under koldt vand, skræl dem. Adskil æggeblommer fra hvide, riv hvide på et groft rivejern, og æggeblommer på et fint rivejern og læg dem i forskellige plader. Riv osten på et fint eller groft rivejern, som du vil. Hak eller mal valnødderne i en blender. Hak løgene fint, send hvidløg i hvidløgspressen. Bland hvidløg med mayonnaise.
Trin 2
Spred de tilberedte salatingredienser på en stor skål i runde lag. Hvert efterfølgende lag skal gøres lidt mindre end det forrige, så salaten tilspidses i den øverste del, der ligner formen på Monomakh Hat. Spred hvert lag med en blanding af mayonnaise og hvidløg. Læg salaten i lag i følgende rækkefølge:
1. lag: en halv kartoffel;
2. lag: rødbeder;
3. lag: en halv gulerod;
4. lag: halve valnødder;
5. lag: halvdelen af kødet blandet med løg;
6. lag: resterende kartofler;
7. lag: æggeblommer;
8. lag: halvdelen af osten;
9. lag: restkød;
10. lag: resterende gulerødder.
Smør hele salaten generøst med majones.
Trin 3
Lav en kant med ost omkring salatkanterne, smør osten lidt med mayonnaise, drys salaten med revet æggehvide jævnt ovenpå. Drys med valnødder. For at lave en kronjuvel skal du tage en rødløg og skære den i halve zigzag-bevægelse. Tag den ene halvdel af løg, fjern midten af den og lav en krone af de resterende to lag. Placer kronen oven på salaten og hæld granatæblefrøene i den. Pynt salaten med granatæblefrø og gulerod-gulerodede romber og grønne ærter.
