Hvordan Man Laver California Ruller

Indholdsfortegnelse:

Hvordan Man Laver California Ruller
Hvordan Man Laver California Ruller

Video: Hvordan Man Laver California Ruller

Video: Hvordan Man Laver California Ruller
Video: Hvordan man laver Maki sushi ruller 2024, Marts
Anonim

Krabbekød, avocado, flyvende fiskerogn og ris er konstante ingredienser i verdens mest populære japanske køkken. Ruller "Californien", som primært er elsket af amerikanere, kan laves derhjemme.

Billede
Billede

Er det nødvendigt

    • til 6 ruller:
    • 1/2 ark nori
    • 120 g ris
    • 20 g avocado
    • 30 g krabbekød
    • 30 g rogn med flyvende fisk
    • 30 g japansk mayonnaise
    • sukker
    • salt
    • riseddike efter smag
    • wasabi
    • syltet ingefær
    • sojasovs efter smag

Instruktioner

Trin 1

Kog risen. Mens risen koges i en gryde over medium varme, kombineres 2 spsk. spiseskefulde sukker, 1 tsk salt, 5 spsk. spiseskefulde riseddike (forudsat at du koger 900 g ris). Kog ris i ca. 10 minutter - indtil det er halvt kogt (det skal ikke smuldre). Fjern fra varmen, lad den hvile i 5 minutter. Tøm vandet gennem et dørslag, hvis det forbliver. Hæld risen i en ikke-metallisk skål, bland med eddikeopløsningen. Rør med en træspatel. Lad risen køle af til stuetemperatur.

Trin 2

Placer halvdelen af nori-arket (skinnende side nedad) på en speciel bambusmåtte. Når du har fugtet dine hænder i vand, skal du tage risen og sprede den jævnt over hele nori-arket. 1 cm af kanten af norien længst væk fra dig skal stå uden ris.

Trin 3

Vend nori-arket, så risen er i bunden. Placer 2 avocadoer i længderetningen på nori. Top med japansk mayonnaise. Oven på mayonnaisen er hakket krabbekød.

Trin 4

Løft kanten af måtten tættest på dig. Begynd at rulle rullen: i den modsatte retning fra dig. Armens bevægelse, når du ruller, er fra midten til kanterne.

Trin 5

Fjern rullen fra måtten. Dyp det på alle sider i flyvende fiskerogn. Skær rullen i 6 lige stykker. Serveres med sojasovs, wasabi og syltet ingefær.

Anbefalede: