Hvis du vil have noget usædvanligt og på samme tid tilfredsstillende, skal du forberede oksekød i Warszawa-stil. Hovedingrediensen i denne ret er oksekød. Kødet koges sammen med en vidunderlig sauce, og det viser sig at være lækkert og aromatisk.
Er det nødvendigt
- - vegetabilsk olie - 30 ml;
- - løg - 2 stk.
- - smør - 50 g;
- - hvedemel - 30 g;
- - oksekød - 450 g
- - brødkrummer - 2 spsk;
- - havsalt - 1/2 tsk
Instruktioner
Trin 1
Skyl kødet grundigt under rindende vand. Skær derefter oksekødet i brede stykker på tværs af kornet. Stykkerne skal være ca. 1,5 centimeter tykke. Pisk kødet godt for at lave tynde, flade stykker.
Trin 2
Skræl og finhak løg. Tilsæt lidt blødgjort smør og brødkrummer til løg. Bland hele massen grundigt - dette er fyldet.
Trin 3
Anbring den tilberedte påfyldning i lige store portioner på hvert stykke kød. Rul hvert stykke til en rulle, fastgør hver kant med et tandstikker. Dyp produkterne i mel. Hæld vegetabilsk olie i en stegepande og læg oksekødsruller oven på den.
Trin 4
Steg ruller på alle sider over høj varme. Deres farve skal blive lysebrun. Anbring de stegte madvarer i en gryde. Spred den resterende fyldning over dem, tilsæt 250 ml vand, drys salt.
Trin 5
Simmer, dækket med et låg, over svag varme i 1, 5 timer. Sørg for, at skålen ikke brænder. Kødet skal blive blødt og meget saftigt og danne en duftende og velsmagende sauce omkring det.
Trin 6
Server færdiglavet oksekød i Warszawa-stil med ris, kartofler eller salat af tomater, agurker, hvidløg, løg, peberfrugt og persille.
