Du kan tilberede kød på forskellige måder. Produktet stuves, bages, steges, tilberedes under hensyntagen til nationale egenskaber. Krydderier og forskellige ingredienser kan tilsættes til kødretter. Albansk kød er en type hakkede koteletter.
Er det nødvendigt
-
- kød;
- hvidløg;
- løg;
- mayonnaise
- kyllingæg;
- mel eller stivelse;
- salt
- jord peber;
- pande;
- emaljeskål;
- stegningolie.
Instruktioner
Trin 1
Tag kødet og skyl det under koldt vand. Du kan bruge enhver type produkt: kyllingekoteletter koges hurtigere, oksekødskoteletter tager længere tid. Tør kødet med et håndklæde, fjern film og sener, og læg det på et skærebræt. Skær det i små stykker med en kniv og læg det i en emaljeskål. Jo finere du hugger produktet, jo smagere bliver koteletterne.
Trin 2
Tilsæt kyllingæg til kødet og bland, salt efter smag. Du behøver ikke bruge krydderier, da mayonnaise allerede indeholder dem. Tilsæt derefter stivelse eller mel til indholdet, brug en sigte til dette, gør det langsomt, for 1 kg kød har du brug for 200 g tør ingrediens. Rør blandingen grundigt med en træspatel, og sørg for, at der ikke er klumper.
Trin 3
Skræl løgene og skær grøntsagen i små terninger. Skil hvidløgene i skiver, og riv dem på et groft rivejern eller finhak dem i terninger. Føj til emaljeskål, læg mayonnaise der. Du kan bruge enhver version af sauce, lavet selv eller købt i en butik. Rør ingredienserne. Sæt beholderen i køleskabet i flere timer, ideelt set en dag. I konsistens skal sammensætningen ligne pandekagedej.
Trin 4
Forvarm en stegepande, tilsæt vegetabilsk eller olivenolie til den. Sked bøferne som pandekager. Kødets tilberedningstid på den ene side er ikke mere end 3-4 minutter. Stak dem derefter på en tallerken og server med enhver sideskål. Koteletterne kan garneres med urter og serveres med tomatsauce eller hvad du vil.
