På trods af sit høje kalorieindhold hilses fløde velkommen af moderne medicin og endda diæt. De har alle de nyttige egenskaber ved mælk, kun koncentrationen af kulhydrater, proteiner og fedtstoffer i dem øges flere gange. Derfor vises creme til dem, der spiser meget energi. Dette produkt bruges til fortykning af supper og saucer, til fremstilling af is og cremer. Creme har kun en ulempe - det forkæler ret hurtigt.
Instruktioner
Trin 1
Elskere af kaffe med fløde vil elske den originale opskrift til opbevaring af fløde i portioner. Pisk fløden ind, skub en spiseskefuld op, og læg portionerne på et bageplade eller bakke dækket med bagepapir. Anbring bakken i fryseren. Når cremen er stivnet, skal du overføre den til en pose eller et fad og placere den tilbage i fryseren. En sådan portion creme kan bruges i lang tid. Lav dig selv aromatisk kaffe, tag en cremet snebold ud og smid den i en kop.
Trin 2
Opbevar mejeriprodukter i den koldeste del af køleskabet - på øverste hylde tæt på fordamperen. Opbevar pasteuriseret creme ved en temperatur på 0-8C i ikke mere end 36 timer, steriliserede beholder deres kvaliteter i op til 6 måneder. Dette gælder for produkter i uåbnede pakker. Hvis cremen er åbnet, skal den bruges inden for 24 timer. Overfør dem til en glas- eller emaljebeholder.
Trin 3
For at bevare flødeskummet skal du bruge konfektursukker eller majssirup i stedet for almindeligt granuleret sukker. Læg dem i en sigte og læg dem over en tallerken, så lægger cremen sig ikke i væsken, der frigøres. Dæk sigten tæt med plastfolie og afkøles. Pisk lidt inden brug.
Trin 4
Hvis der ikke er noget køleskab eller kælder, hæld cremen i en glasbeholder og læg den i en anden skål fyldt med koldt vand. Dæk derefter den første beholder med en våd klud, så dens ender nedsænkes i vand. Vandet, der fordamper, afkøler retterne med cremen og holder dem sur.
Trin 5
Læg et lille stykke peberrod i en skål med fløde, det forsinker forsuringsprocessen. To spiseskefulde sukker tilsat til en liter fløde har samme virkning. Brug orange-farvede køkkengrej for at beskytte mejeriprodukter mod solens stråler.
Trin 6
Glem ikke at kontrollere produktionsdato og udløbsdato for produktet samt emballagens integritet, når du køber creme.
