Laks eller atlantisk laks betragtes med rette som den kongelige fisk. Denne fisk og skaldyr er af højeste kvalitet, rig på protein, omega-3 fedtsyrer, der har en gavnlig virkning på huden og vitamin A, D, B12. Det kommer til vores butikker fra Norge, men du skal kun købe det i de forretninger, der har specialiseret køleudstyr, der giver dig mulighed for at modstå den anbefalede opbevaringsordning. Laks kan koges, saltes og steges. Eller du kan bage laks i ovnen med grøntsager.
Er det nødvendigt
-
- Kølet laks - 2 steaks,
- Medium gulerødder 1 stk.
- Løg - 1 stk
- Tomat - 1 stk
- bulgarsk peber - 1 stykke,
- Citron - 1 stk
- Frisk dild,
- Salt
- malet sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Vask laksesteaksene, hvis de er tykkere end 4 centimeter, skal du skære dem i halve, det er let nok at gøre, hvis du skærer fisken mellem ryghvirvlerne. Gnid fisken med salt og peber, læg den i en skål, hæld saften, der er klemt ud af citron, dæk eller pakk den ind i plastfolie, og lad den stå i 1, 5 - 2 timer ved stuetemperatur.
Trin 2
Skær løg i halve ringe, tomat i små terninger, gnid gulerødderne på et groft rivejern. Skær peber i halvdelen, fjern frøene og skær dem i tynde strimler. Hak dillen fint og rør grøntsagerne, tilsæt lidt salt.
Trin 3
Forvarm ovnen til 180-200 ° C. Pak hver bøf i et stykke folie, læg grøntsagerne nedenunder og dæk dem ovenpå. Pak foliens kanter tæt og læg alt på et bageplade. Anbring den i ovnen i 20 minutter.
Trin 4
Træk bagepladen ud, lad fisken svede i yderligere 5 minutter i folie, og læg den derefter på plader.
