Der er altid en masse snacks på det rige festlige bord. Men særlig opmærksomhed og præference, ifølge traditionen, gives altid til varme appetitvækkere. Disse snacks inkluderer en let kylling julienne, som ikke efterlader nogen ligeglad.
Er det nødvendigt
- - 2 spsk. spiseskefulde mel;
- - 50 g smør
- - 1 stk. løg;
- - to fed hvidløg
- - 300 g kyllingefilet
- - 70 g semi-hård ost
- - 200 ml mælk
- - 1 spsk. en skefuld creme fraiche.
Instruktioner
Trin 1
Læg 50 gram smør i en forvarmet gryde for at smelte. Skær løgene i små terninger og tilsæt til panden. Bring over svag varme, indtil den er let gyldenbrun.
Trin 2
Tag kyllingefilet, hak fint og læg i panden med løg. Tilsæt to finthakket fed hvidløg til dette.
Trin 3
For at forberede saucen tilsættes to spiseskefulde mel til kold mælk, blandes grundigt og hældes i stegningen. For større fedtindhold kan du tilføje en spiseskefuld creme fraiche der. Lad det simre over svag varme i fem til ti minutter.
Trin 4
Læg i julienne dåser (du kan også bruge shortbread eller puff tartlets) kylling med sauce, drys med revet ost på toppen. Læg formene med julienne på et bageplade, og send dem til ovnen for at bage i tyve minutter ved 180 °, indtil de er fuldt kogte.
Trin 5
Hvis du vil gøre julienne farverig og overraske dine gæster, kan du tilføje gulerodssaft, nogle rødbeder eller spinat.
