Brød ser ud til at være meget vanskeligt at fremstille, og derfor køber vi det i butikkerne. Faktisk er der en ret simpel opskrift til fremstilling af lækkert og ægte hjemmelavet brød. Vil du vide hvilken? Se nedenunder.
Er det nødvendigt
- - hvedemel - 3 kopper, ca. 405 gram,
- -vand - en og en halv kop, 375 ml,
- - tør hurtig gær - en halv teskefuld
- havsalt - 1 spsk.
Instruktioner
Trin 1
Bland en sigtet hvedemel i en stor skål eller gryde med gær og salt. Bland godt med en piskeris.
Trin 2
Tilsæt vand opvarmet til 40 grader til den tørre blanding, rør med hænderne. Brød elsker pleje og varme i hænderne, så der er ingen grund til at være bange for at få dine hænder beskidte. Vi dækker vores dej med folie og lægger det på et varmt sted (du kan pakke det i en jakke) i 12 timer.
Trin 3
Vi varmer ovnen op til 240 grader.
Hæld mel på et rent håndklæde og læg dejen på det.
Dann et brød dej med et håndklæde.
Dæk dejen med et håndklæde og lad det være i en halv time.
Trin 4
Varm formen op i ovnen.
Overfør dejen til en forvarmet form.
Vi laver snit oven på brødet - for skønhed.
Trin 5
Dæk formen med dejen tæt med folie. Dette er nødvendigt for at fordele varmen jævnt.
Vi bager brød i en halv time under folie. Fjern derefter folien og bages i yderligere 15 minutter.
Trin 6
Afkøl det færdige brød og server.
