På tærsklen til en lys ferie - påske. Ikke en enkelt ortodoks person kan forestille sig denne ferie uden farvede æg og påskekage. I butikken sælges påskekager til enhver smag og pris. Men det er meget mere behageligt at bage det med egne hænder, og det er desuden slet ikke svært.
Er det nødvendigt
- Mel - 900 g;
- Mælk - 400 g;
- Vanillin - ½ pose;
- Margarine - 250 g;
- Kyllingæg - 6 stk.;
- Sukker - 400 g;
- Gær - 50 g;
- Salt efter smag;
- Kandiserede nødder - til dekoration.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du opvarme mælken lidt og fortynde gæren i den. Tilsæt derefter 450 gram mel og bland alt grundigt. Det viste sig at være en dej.
Trin 2
Opvasken med dej skal dækkes med et håndklæde og fjernes til et varmt og mørkt sted. Den skulle stige to gange.
Trin 3
Dernæst skal du adskille de hvide fra æggeblommer. Pisk æggeblommer med sukker og vanilje, og tilsæt derefter pisket margarine til dem.
Trin 4
Dernæst skal du tilføje margarine og æggeblommer til dejen, salt og blande alt.
Trin 5
Pisk de hvide indtil tykt skum og tilsæt dem til dejen. Indfør det resterende mel der.
Trin 6
Dejen skal dækkes og efterlades på et varmt sted, indtil den er fordoblet i størrelse.
Trin 7
På dette tidspunkt skal du vaske og tørre rosinerne og drys dem med mel. Skær kandiserede frugter i små stykker. Skræl nødderne og hak fint.
Trin 8
Tørret frugt og nødder skal tilsættes den stegne dej.
Trin 9
Dernæst skal du forberede en form med en rund bund: læg bunden med pergament, smør væggene rigeligt med vegetabilsk olie.
Trin 10
Dejen hældes i formen med en tredjedel, hvorefter den hæves igen. Du kan bage det, når det stiger til halvdelen af formen.
Trin 11
Det anbefales at bage kagen i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i ca. 40-50 minutter. Den færdige kage er dekoreret med glasur, nødder og tørrede frugter.
