Gulerodskage med kefir er let at tilberede, velsmagende og ret billig, og vigtigst af alt er den sund. Gulerødder indeholder vitaminer og mineraler, der er nødvendige for den menneskelige krop. Gulerodskage "Love-gulerod" vil ikke kun appellere til voksne, men også til børn.
Er det nødvendigt
- - gulerødder - 2-3 stk.;
- - kefir - 1 spsk.
- - mel - 2 spsk.;
- - sukker - 1 spsk.;
- - æg - 2 stk.;
- - margarine - 250 g
- - salt - 0,5 tsk;
- - sodavand - 0,5 tsk.
Instruktioner
Trin 1
Skyl gulerødder (rå), skræl og riv på et groft rivejern. Overfør de revne gulerødder til en skål og dæk med 1 glas sukker. Rør med en ske og lad den stå i 1 time, så gulerødderne er gennemblødt i sukker og juice. Skær bagemargarinen i stykker og smelt over svag varme i en lille skål. Når margarinen er smeltet, skal du fjerne skålen fra komfuret og sætte den til afkøling.
Trin 2
Pisk æg med en mixer, bland med gulerødder og sukker, tilsæt kefir, salt, bland og tilsæt 1 kop sigtet mel. Bland massen grundigt med en træske eller spatel, så der ikke er klumper, indtil den er glat. Hæld derefter den afkølede smeltede margarine, tilsæt endnu et glas mel og sodavand. Bland alt grundigt igen.
Trin 3
Lad os forberede en bageplade. Skær en cirkel i form af bagepapir. Hæld dejen i en form. Forvarm ovnen til 150 grader, og bage gulerodskagen i 20 minutter.
Trin 4
Lad os nu lave creme fraiche til gulerodskagen. Bland 400 gram fedtet creme fraiche med 3 spsk sukker. Pisk cremen ved hjælp af en mixer. Derefter lægger vi cremen i køleskabet i 20-30 minutter. Derefter smøres den færdige gulerodskage ovenpå med creme fraiche og pyntes med mandelblade.
