Frysning af hvidløg er en af de mest praktiske måder at bevare denne grøntsag på om vinteren. Det er frossen hvidløg, der bevarer alle de gavnlige egenskaber såvel som dens smag og aroma.
Er det nødvendigt
- - hvidløg
- - greener (dild, basilikum, gulerødder, nelliker, persille osv.) - efter smag
- - køleskab, fryser
- - plastposer eller beholdere
- - servietter, papirhåndklæder.
Instruktioner
Trin 1
Vælg først frisk hvidløg til frysning, den skal være fri for pletter, skimmel og rådne. Fjern alt synligt snavs fra grøntsagen.
Trin 2
Skræl det ydre lag af hvidløg, vask og tør grundigt. For at gøre dette skal du sprede hvidløg på et specielt serviet eller papirhåndklæde og vente, indtil det tørrer helt.
Trin 3
Skræl fed hvidløg, skær det i små, lige skiver. Du kan også tilføje andre urter efter eget valg til den frosne hvidløg: dild, basilikum, persille, gulerødder osv.
Trin 4
Forbered specielle plastposer eller beholdere, som du har planlagt til frysning af hvidløg.
Trin 5
Læg den hakkede hvidløg i plastikposer, og efterlad ca. 2 centimeter tom plads øverst på posen. Dette sted er nødvendigt, fordi hvidløg ekspanderer, når den er frossen. I posen skal du fordele hovederne af hvidløg jævnt, hvilket gør det lettere for dig at bruge den krævede mængde frossent produkt. Det er bedst at bruge flere små poser til dette formål, da hvidløg ikke kan fryses igen efter optøning.
Trin 6
Det anbefales også, at ved frysning af grøntsager, herunder hvidløg, skal du lægge en lille etiket på en plastikpose, hvorpå frysedatoen skal angives.
Trin 7
Læg hvidløgsposen på en bakke eller bageplade og tryk ned med hænderne for at fryse maden jævnt. Anbring bagepladen eller bakken i fryseren.
Trin 8
Når hvidløg er frosset, kan du tage det ud af køleskabet og ordne det, som du vil, så poserne ikke tager meget plads.
Trin 9
Ved brug skal du nedbryde den frosne hvidløg så meget som du har brug for og tilføje til retter som hakket kød, saucer, marinader og andre retter. Den frosne hvidløg kan reves eller hakkes med en skarp kniv. Brug frossen hvidløg inden for 6 måneder.
