Courgetter indeholder en enorm mængde vitaminer og mineraler. De forbedrer fordøjelseskanalens funktion og er gode til diætmenuer. Meget velsmagende og sprød courgette opnås, hvis de steges i brødkrummer.
Er det nødvendigt
- - 120 ml vegetabilsk olie
- - 150 g Panko brødkrummer
- - 2 mellemstore courgetter
- - 50 g revet parmesan
- - 2 æg
- - 60-70 g mel.
Instruktioner
Trin 1
Courgetter skal skæres i tynde skiver, der er ca. 0,5-0,7 mm tykke.
Trin 2
I den ene skål piskes æggene let, i den anden blandes Panko-brødkrummer og parmesan.
Trin 3
Varm olie i en stegepande over medium varme. På dette tidspunkt skal du zucchini rulle i mel, dyppe i et æg og rulle i en blanding af kiks og parmesan.
Trin 4
Steg courgetten i små portioner i olie, indtil den er gyldenbrun i ca. et minut på hver side. Vi lægger det på et papirhåndklæde.
Trin 5
Vi serverer den færdige skål med det samme, så courgetten er så sprød som muligt.
