Ved du ikke, hvad du skal lave mad til morgenmad eller give dit barn med i skolen til frokost, eller måske skal du tage en picnic sammen med hele familien? Prøv at lave en lækker og diæt-snack - pitabrød med mozzarella og pestosauce. Den perfekte kombination af dets komponenter efterlader ikke ligegyldigt noget familiemedlem.
Er det nødvendigt
-
- Til pita:
- mel - 5 glas;
- tør gær - 3 spsk;
- sukker - 1 tsk;
- varmt vand - 1, 5 glas;
- salt - 2 tsk
- Til Pesto-sauce:
- en flok grøn basilikum;
- Parmesanost - 50 g;
- olivenolie - 2 spsk;
- citronsaft - 2 spsk;
- citronskal - 1 tsk;
- hvidløg - 2 fedter
- pinjekerner - en håndfuld;
- salt og peber efter smag.
- Såvel som:
- Mozzarella ost - 10 bolde;
- cherrytomater - 30 stk.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du forberede Pesto-sauce. For at gøre dette skal du male følgende ingredienser godt i en blender: basilikum, parmesan, citronskal, hvidløg og pinjekerner. Tilsæt olivenolie og citronsaft til denne blanding. Sæt med salt og peber efter smag. Pestosauce er klar.
Trin 2
Til skåle kan du bruge færdiglavet tykt pitabrød eller lave dit eget traditionelle orientalske brød - pitabrød. For at gøre dette skal du opløse gæren og sukkeret i varmt vand, lade det stå et stykke tid, så gæren svulmer lidt op. Tilsæt mel, salt og ælt til en blød dej. Del den derefter i 14 lige store dele. Rul hver del af dejen til en rund kage. Lad tortillaerne hæve sig på et varmt sted i en time; placer tortillaerne på et tørt bageplade og bages i den forvarmede ovn til 200 grader i cirka fem minutter.
Trin 3
Skær de færdige tortillas i portionerede skiver. Børst dem med sauce på den ene side. Top med et par skiver Mozzarella og cherrytomater, og top med endnu en skive pita. Bag skålen i 5 minutter i en forvarmet ovn til 200 grader.
