Kartofler er den mest almindelige mad på vores borde. Du kan tilberede hundreder af retter fra det. Jeg tilbyder dig to enkle opskrifter: "Kartofler med en cremet sauce" og "Kartofler med hvidløg".
Hvidløg kartofler
Du skal bruge:
- 2 fed hvidløg
- vegetabilsk olie;
- 4 kartofler
- malet rød peber
- salt.
Hvordan man laver mad.
1. Skær rå kartofler i tynde strimler, læg dem i et dørslag og nedsænk dem i kogende vand i 1-2 minutter.
2. Skyl derefter straks kartoflerne i koldt vand. Det skal forblive lidt sprød.
3. Tilsæt hvidløg, peber, salt og krydre med vegetabilsk olie. Pynt med urter, hvis det ønskes.
Cremede kartofler
Du får brug for:
- 250 g forarbejdet ost
- 10 kartofler
- 200 ml mælk
- 2 liter vegetabilsk olie
- 100 ml fløde
- 150 ml citronsaft
- salt;
- peber.
Hvordan man laver mad.
1. Pund smør, ost, fløde og mælk i en homogen masse. Varm blandingen lidt og tilsæt salt, peber og citronsaft.
2. Kog kartoflerne i deres skind. Skræl det, skær det og dæk med sauce. Server med urter.
