Oftest forbruges ananas normalt i naturlig eller dåse form såvel som i kombination med andre frugter. Men der er mange opskrifter på lækre kød- og grøntsagsalater, hvor ananas også deltager.
Ananas salat "Richard"
Grundlaget for denne salat vil være kogt kyllingekød. Det er blidt og ikke-fedtet. Ananas vil tilføje noget pikant til det. Og valnød vil berige med yderligere vitaminer og mikroelementer.
For at tilberede denne salat skal du tage følgende komponenter:
- 1 dåse dåse ananas (skiver)
- 250 gram kyllingebryst
- 10 stykker valnødder (kun kerner)
- 1 flok persille
- 3 - 4 spiseskefulde majones
- 1 tsk friskpresset citronsaft;
- malet sort peber
- finmalet koriander.
Finhakket lilla basilikum kan tilføje en krydret smag til salaten.
Du skal koge kyllingen, indtil den er kogt, kølig og skåret i terninger. Læg et lag kød i en salatskål. Læg et lag knuste valnødder på det. Drys med sauce. Læg det næste lag ud af ananasstykker.
Gentag alle lag to eller tre gange. Glem ikke at hælde saucen. Dæk det sidste lag grundigt med resten af saucen og drys med finhakket persille.
Forberedelsen af salatdressingen er som følger. Mayonnaise skal blandes med presset citronsaft, sort peber og finmalet koriander efter smag. Der kan tilsættes lidt salt, hvis det er nødvendigt. Denne sauce tilføjer en let ømhed og krydret smag til salaten.
Rejer, ananas og kinesisk kålsalat
En usædvanlig smagskombination adskiller denne salat fra andre. Delikat rejekød, granatæblestring, sød og syrlig ananassmag og lethed af kinakål giver dig mulighed for at sætte denne skål i en række produkter for at reducere overvægt uden sundhedsskade. Den store sammensætning af vitaminer og næringsstoffer giver ret til at betragte det som et diætprodukt.
Følgende komponenter skal være involveret i tilberedningen af salaten:
- 400 gram rejer
- ½ del af et medium hoved af kinesisk (Peking) kål;
- 1 dåse ananas på dåse (200 gram)
- 1 granatæblefrugt
- 1 citron eller lime
- 50 ml olivenolie.
Hvis det ønskes, kan du bruge krabbepinde i stedet for rejer. De skal skæres i små stykker på ca. 1, 5 cm.
Kog rejerne i let saltet vand. Køl ned. Læg i en salatskål. Skræl granatæble og tilsæt kornene til rejerne. Riv bladene af kinakål i store stykker. Skær ananasskiver i små stykker. Kombiner og bland alle ingredienser.
Forbered saucen til salatdressingen. For at gøre dette skal du presse saften fra en halv citron eller lime. Tilsæt olivenolie til det. Ryst alt godt. Du kan tilføje krydderier, hvis det ønskes. Hæld saucen over salatskålen. Pynt toppen med urter og granatæblefrø.
