Denne delikate og lækre salat kan serveres som morgenmad, let middag eller snack. Kombinationen af sød vandmelon, salt ost og syrlig dressing gør skålens smag usædvanlig og samtidig meget behagelig.
Er det nødvendigt
- - 300 g vandmelonmasse;
- - 150 g fetaost
- - 1 spsk. en skefuld pistacienødder;
- - et par basilikakviste;
- - 1, 5 Art. skeer af honning;
- - 30 ml rødvin
- - 20 ml vineddike.
Instruktioner
Trin 1
Skræl vandmelonmassen og skær den i små terninger sammen med osten. Læg ingredienserne i en salatskål. Steg pistacienødder i en tør stegepande og drys dem over salaten. Anbring skålen i køleskabet.
Trin 2
Forbered en dressing. For at gøre dette skal du opvarme honningen i et vandbad, så den bliver meget flydende. Tilsæt derefter vineddike og rødvin til den. Rør alt grundigt.
Trin 3
Hæld dressingen over salaten, let kølet i køleskabet, men rør ikke. Pynt med basilikumblade og server.
