Grøn te har vundet sympati i næsten alle lande i verden. Hvis ikke alle indbyggere tidligere havde råd til det, er denne drink i dag fast forankret i kulturen i mange lande. Derfor er der mange forskellige brygningsmetoder. Kina er traditionelt blevet betragtet som en autoritet inden for te-ceremonier. For kineserne er dette et helt ritual, der ikke bør overses eller krænkes. Hvis du vil brygge grøn te som en ægte kineser, skal du bruge denne instruktion.
Instruktioner
Trin 1
Kineserne foretrækker grøn te uden aromatiske tilsætningsstoffer, som er mere populære i Europa og Amerika. Asiater foretrækker at nyde den ægte smag og aroma af drikken.
Trin 2
Traditionelt brygges te i porcelænsskåle. Læg kedlen på bordet. Kog derefter vand og hæld kogende vand over tekanden udenfor og indeni. Dette vil opvarme porcelæn og også fjerne eventuelle bakterier på tallerkenen.
Trin 3
Tilsæt nu et par skeer teblade til tekanden. I gennemsnit tages en teskefuld teblade til en kop drink. Denne andel kan dog variere afhængigt af te-typen.
Trin 4
Hæld kogende vand i kedlen, bland godt og hæld. Dette skyller væk støv og bakterier, der er ophobet på infusionsvæsken under opsamling, opbevaring, håndtering og forsendelse. Hæld kogende vand tilbage i kedlen, og luk taget. Dæk derefter porcelænen med en bomuldsklud. Efter 2-3 minutter hældes te i kopper uden at fortynde med vand.
