Hytteostmuffins er en dessert, der er let at tilberede, og smagen af maden svigter aldrig. Brug af specielle silikone- eller papirforme giver dig mulighed for at tilberede skålen straks i portioner, hvilket sparer dig for unødvendige handlinger i fremtiden - skære desserten i stykker.
Diæt hytteostmuffins i silikoneforme
Ingredienser:
- 300 gram fedtfri cottage cheese;
- en knivspids stevia;
- æg;
- en spiseskefuld klid (flager)
- 1/3 tsk bagepulver
- vanillin (efter smag kan du slet ikke tilføje eller erstatte med kanel, kaffe).
Opskrift:
I en skål kombineres hytteost (det er vigtigt at bruge tør hytteost, ikke hytteostmasse eller ostemasse), stevia, æg, klid bagepulver og vanillin. Brug en mixer til at slå blandingen, indtil den er glat.
Arranger den færdige ostemasse i specielle dåser og læg dem i en ovn, der er forvarmet til 200 grader. Bag muffinsne i 20 minutter. Når tiden er gået, skal du slukke for ovnen, lade cupcakesne selv være i apparatet i yderligere 15 minutter, inden cupcakes kan serveres med bær, f.eks. Blåbær.
Hytteostmuffins i silikoneforme uden olie
Denne opskrift gør muffins lidt tørre på toppen, men på indersiden er de luftige og bløde. Denne dessertindstilling er velegnet til dem, der begrænser deres fedtindtag, men ikke kan nægte at bage.
Ingredienser:
- 3 æg
- 2/3 kop sukker
- 250 gram fedtfri cottage cheese (op til 2 procent);
- 100 gram stivelse
- en teskefuld bagepulver;
- en knivspids salt;
- et glas mel.
Opskrift:
Pisk æg med sukker. Et par minutters slag er nok; det er unødvendigt at forsøge at gøre massen til et luftigt skum. Slib hytteosten gennem en sigte, eller slå den med en nedsænkningsblander, indtil den er homogen, pastaagtig. Sigt melet et par gange, bland det med stivelse og bagepulver. Kast æg, hytteost og melblanding i en dyb skål.
Sæt den færdige dej i silikoneforme, bages i 30 minutter ved 180 grader. Du kan også bage muffins i dåser lavet af andre materialer, men så kan der være problemer med at fjerne bagværk fra dem.
Hytteostmuffins i silikoneforme uden mel
Muffins ifølge denne opskrift, selvom de er noget tætte, er meget velsmagende. Indstillingen er velegnet til dem, der ikke bruger mel, eller denne ingrediens var ikke tilgængelig, men du vil nyde lækre kager.
Ingredienser:
- 400 gram smuldrende hytteost (hvis hytteosten er våd, skal du presse den gennem ostekladen);
- 3 æg
- 2/3 kop sukker
- 100 gram smør;
- en teskefuld bagepulver;
- vanillin og kanel efter smag.
Opskrift:
Pisk æggene og sukkeret i et fast skum (for at få den bedste effekt, slå æggeblommer og hvide separat). Kombiner ægblandingen med hytteost og smag (vanilje, kanel). På dette tidspunkt kan du også tilføje rosiner, kandiserede frugter eller bær til massen. Riv det frosne smør på et groft rivejern, tilsæt derefter de resulterende "spåner" til dejen og bland hurtigt. Arranger dejen i dåser, bag desserten i 20 minutter ved 200 grader.
Hytteostmuffins i silikone dåser i en multikoger
Cupcakes i en langsom komfur bliver bleg på toppen, så for at gøre desserten mere appetitlig, skal du tilføje kakao (eller madfarve) til dejen. Alternativt kan du dekorere bagværk med fløde på toppen.
Ingredienser:
- 250 gram hytteost;
- et glas mel;
- 3 æg
- 100 gram smør;
- 4 spiseskefulde sukker;
- 1/2 tsk kanel
- flere skiver mørk chokolade (antallet af skiver afhænger af antallet af boller);
- en teskefuld bagepulver.
Opskrift:
Overfør cottage cheese til en stor skål og mos den med en gaffel (for en mere ensartet konsistens kan du slå den med en blender). Bryd æggene i en separat skål, og sørg for, at de ikke er forkælet. Tilsæt sand og kanel til æggene og pisk godt. Det er ikke værd at tilføje mere kanel end angivet i opskriften, da den færdige dessert bliver bitter.
Bland cottage cheese og ægmasse, tilsæt mel og bagepulver, smør, smeltet og afkølet til stuetemperatur. Bland alt igen.
Fyld silikoneformene 2/3 med den resulterende masse. Placer en chokoladekil midt i hver fremtidige kage. Anbring dåserne med dejen i multikogeskålen, indstil tilstanden "bagning" på enheden i 40 minutter. Luk låget på multikogeren og åbn det ikke før slutningen af tilberedningen af desserten.
