Julienne er en lækker snack. Du kan tage en julienne i en bolle med til en picnic. Eller lav mad til noget hjem ferie. Forresten kan denne "burger" bruges som morgenmad.
Er det nødvendigt
- - 200 g kyllingefilet (eller kyllingebryst)
- - 250 g friske svampe
- - 1 mellemstor løg
- - 100-150 g hård ost;
- - salt, peber efter smag
- - 1 tsk. mel;
- - 2-3 spsk. l. creme fraiche;
- - 6-7 stk. runde boller.
Instruktioner
Trin 1
Kyllingebryst skal først skæres i fileter. Fjern benet fra kødet og skær det i små terninger. Hak løgene fint i halve ringe. Hvis du har en stor løg, skal du hugge den i kvart.
Trin 2
Skyl svampene og skær dem i tynde skiver. Riv osten. Skær forsigtigt hætten på hver bolle af. Fjern krummen med en gaffel.
Trin 3
Løg skal sauteres lidt i varm olie. Når det er gyldent, skal du tilføje svampeplast til det og koge, indtil al fugt er fordampet.
Trin 4
Steg den saltede og pebret kylling i en separat stegepande. Anbring det kogte kød i en gryde med svampe og løg. Tilsæt mel og creme fraiche, og rør derefter alt.
Trin 5
Kog blandingen over svag varme, indtil den er fortykket. Det tager et par minutter. Fyld tomme boller med den fortykkede blanding og drys med revet ost.
Trin 6
Send juliennen til at bage i en ovn opvarmet til 180 grader. Julienne laver mad hurtigt, så snart osten er smeltet, kan du tage den ud af ovnen og servere.
