Mange mennesker elsker orientalsk mad. Her er en opskrift på en usædvanlig kinesisk skål. Det ligner russiske dumplings, men den kinesiske dressing og servering gør det mere unikt og velsmagende.
Er det nødvendigt
- - 2 spsk. mel
- - 7 løg
- - 450 g kød
- - 400 g kål
- - 1 tsk sojasovs
- - 2 tsk sesamfrø
- - salt
Instruktioner
Trin 1
Tag først 1 glas mel, sigt, efter sigtning, bland mel og vand grundigt i en dyb kop. Der skal være så meget af det, som det kræves for at få en dej.
Trin 2
Lad os nu begynde at forberede påfyldningen. Vi tager kål, løg, kød. Hak kødet og løgene fint, hak kålen. Rul alt i en kødkværn, indtil den er glat, salt. Mal sesamfrøene og bland med fyldet, tilsæt derefter sojasovs. Sæt til side i 10-15 minutter.
Trin 3
Tilsæt et andet glas mel til den tilberedte dej og ælt det, så dejen er løs. Nu tager vi den og ruller den ind i en pølse med en diameter på 5-6 cm. Nu skærer vi pølsen i ringe og laver kager af dem. Deres diameter skal være ca. 7-8 cm. Læg en teskefuld påfyldning på kagerne og kniv enderne i en halvmåne, så der er plads mellem påfyldningen og dejen.
Trin 4
Hver bolle skal tilberedes separat og placeres på et melet bord.
Trin 5
Kog dumplings i saltet vand, indtil de er møre. Hæld sojasovs eller drueseddike over dumplings inden servering.
