Kød er et ret almindeligt produkt, der forbruges af den gennemsnitlige person. Naturligvis er ikke kun fordelene, men også skaden ved kød ved konstant brug, bevist.
Siden oldtiden har kød været den vigtigste ernæringskilde, som beriger kroppen med forskellige næringsstoffer, der er nødvendige for normal menneskelig aktivitet. Derfor var en af de antikke menneskers første erhverv jagt efterfulgt af tilberedning af dyrekød (vildt, svinekød, oksekød, hestekød, kaninkød osv.).
Selv det moderne udvalg af fødevarer er ikke blevet en grund til, at en person holder op med at spise kød. Fordelene og skaderne er stadig et kontroversielt spørgsmål, da hver forsker eller læge har sit eget synspunkt, der understøttes af videnskabelige fakta.
Naturligvis er den største fordel ved kød, at det er en kilde til protein, som igen opfylder funktionen af at genopfylde energi og også genopfylder det menneskelige behov for makro- og mikronæringsstoffer (berigelse med jern, zink). Men fordelene og skaderne ved kød afhænger stort set af dets oprindelse og sort.
For eksempel indeholder svinekød B-vitaminer, jern, zink, men mange betragter svinekød som urent kød, da dyret er altædende og ikke-krævende i mad. Oksekød neutraliserer saltsyre, som er årsagen til surhed i tarmene. Men kødets skade ligger i, at dyr konstant vaccineres, injiceres med forskellige antibiotika, som naturligvis ikke kun kommer i mælk, men også i alle dele af dyrets krop, især i kød. Fordelene ved lam er indholdet af vitamin B, kalium, jern, jod, magnesium. Men det anbefales ikke at spise kød til mennesker med lidelser i bevægeapparatet og med sygdomme i knogler og led, da overfladen på vædderens knogler er "rig" på bakterier, der bidrager til udviklingen af artrose og gigt. Kaninkød er et lagerhus med vitamin B og C samt forskellige mineraler (nikotinsyre, mangan, zink, fosfor, jern, cobalt osv.). Produktets lave kalorieindhold gør det muligt at medtage det i menuen selv for folk, der nægter at spise kød på grund af dets høje fedtindhold.
Men skaden ved denne art er, at den indeholder purinbaser, som senere omdannes til urinsyre i kroppen. Det er muligt at reducere indholdet af skadelige baser ved langvarig varmebehandling og systematisk skifte vand. Kyllingekød er rig på vitamin A, B og E, indeholder ikke meget fedt. Men ligesom kvæg vaccineres kyllingen med jævne mellemrum, og forskellige hormoner og antibiotika injiceres i den for at fremskynde vækstprocessen.
Som regel kan mange mennesker ikke leve uden kød. Det anbefales, at de reducerer forbruget og mængden af kød, der spises dagligt. Det tilrådes at kombinere kødprodukter med naturlægemidler, da der i dette tilfælde er en forbedret opfattelse og assimilering fra kroppen. Som et eksperiment kan du prøve at opgive kød fuldstændigt mindst en gang om ugen. Den positive effekt består i at aflade kroppen fra et ret tungt fødevareprodukt.
Meget ofte er kødets skade forbundet med forkert behandling. For eksempel forbliver skadelige stoffer under bouillon i madlavningen, der påvirker menneskekroppen negativt. Stegt kød kan spises ekstremt sjældent, da skadelige elementer med kræftfremkaldende stoffer akkumuleres i den resulterende sprøde skorpe, der vises, når olien opvarmes. De bedste muligheder for tilberedning af kødretter er at sy, koge eller bage ved hjælp af kvalitetsprodukter. Brug ikke den mængde kød, du spiser, for ikke at skade din krop i fremtiden.
