Ost er et fedtet produkt. Mens det indeholder calcium og andre sunde mineraler, er det ofte udeladt af kosten. Der er dog ostesorter, der kan klassificeres som fedtfattige eller fedtfattige. De kan betragtes som et alternativ til en fedtbegrænsende diæt.
Instruktioner
Trin 1
Soja tofuost, populær i Kina, Japan, Korea, indeholder kun 1,5-4% fedt og hører til kategorien fedtfattige oste. I struktur ligner den fetaost, selvom den er lavet af sojamælk. Denne ost er rig på proteiner og kan let erstatte kødprodukter. Ernæringseksperter foreslår at inkludere tofuost i kosten hos mennesker, der taber sig, og ældre, der lider af strukturelle ændringer i knoglevæv, da tofu er et lager af calcium og kan forhindre sygdomme som osteoporose. I øst forbruges tofu i kombination med grøntsager, forskellige urter, grønne bønner. Det steges også let med østers eller sojasovs og en dråbe sød sirup.
Trin 2
Hytteost (hytteost), som det kaldes i Vesten, er en masse granulat ostemasse blandet med fløde og presset i en form. Faktisk er det mere cottage cheese end ost, så det er tilladt at spise selv med de mest restriktive kostvaner. Fedtindholdet i hytteost er fra 0 til 9 procent, mens det kun indeholder 155 kcal. Proteinrig hytteost anbefales til atleter at holde sig i form såvel som folk, der taber sig. Desuden kan den spises selv om natten som en uafhængig skål eller føjes til en grøntsagssalat.
Trin 3
Goudetteost indeholder ca. 7% fedt. Det smager som hård Gouda-ost, men med en blødere smag. Gaudetteost er rig på calcium og er let fordøjelig.
Trin 4
Chechil-ost, hvis hjemland er Armenien, tilhører diætvarianterne med ost med et fedtindhold på ca. 5-10%. Ost produceres i form af lange tråde, der vikles i kugler eller flettes. Chechil må forbruges underlagt mange diæter, for eksempel Dukan og Protasov diæt. Oftest spises det som en separat skål, men det tilsættes også til salater eller appetitvækkere.
Trin 5
Italiensk ricottaost er inkluderet i mange nationale retter. I Italien serveres det altid til morgenmad. I modsætning til andre oste er ricotta ikke fremstillet af mælk, men fra valle opnået efter presning af andre oste. Denne ost indeholder ca. 13% fedt og kun 49 kcal. Sammenlignet med andre ostetyper har ricotta et fordelagtigt lavt saltindhold på baggrund af høj næringsværdi og tilstedeværelsen af vitale vitaminer og mikroelementer. Det er også en kilde til aminosyren methionin, en hepatoprotektor, der gendanner leverceller. Ricottaost er blød og øm. Den kan spredes på en krakker, tilsættes til en grøntsags- eller frugtsalat eller serveres med kartofler.
Trin 6
Fedtfattige sorter inkluderer oste med et fedtindhold på mindre end 20%. Ud over de anførte indeholder denne liste også fetaost, let fetaost, mozzarella, dorblåost, fransk Camembertost og finsk Oltermani-ost.
