Sprød, frisk, duftende kål, syltet med æbler, vil være en god tilføjelse til ethvert bord. Dette er en forretter til kød og en salat til grøntsagsretter og bare en lækker sommerret.
Er det nødvendigt
- - 1 gaffel frisk kål
- - 2-3 æbler
- - 1 gulerod
- - 1,5 liter vand
- - 4 spiseskefulde salt;
- - 9 spsk. Sahara;
- - 1 spsk. solsikkeolie;
- - 1 spsk eddike
- - peberkorn, laurbærblade.
Instruktioner
Trin 1
Skræl kålen fra toppen og de beskadigede blade grundigt. Skyl under rindende vand, tør let med et håndklæde. Brug en skarp kniv til at hugge gaflerne i tynde strimler. Du kan ty til at bruge et specielt værktøj til makulering af kål. Hvis det ønskes, kan kålen skæres i store stykker og dele gaflerne i flere dele. Dette øger dog snackens saltningstid lidt. Anbring den tilberedte grønkål i en stor skål.
Trin 2
Vask gulerødderne grundigt, skræl og riv dem på et groft rivejern eller skær dem i tynde cirkler. Skræl æblerne og skær dem i tynde skiver.
Trin 3
Forbered fyldet. Kog vand i en stor gryde, og tilsæt et par lavrushka-blade og 15-20 sorte peberkorn. Tilsæt derefter salt, sukker, olie og eddike til bouillon. Det er vigtigt, at eddike er ni procent. Prøv sylteagurk efter smag. Det kan være nødvendigt at tilføje nogle krydderier eller omvendt fortynde det med vand.
Trin 4
Kombiner kål med gulerødder og æbler. Del tilberedte grøntsager i krukker eller andre beholdere med låg. Hæld varm saltlage over kålen og lad den stå i et par timer, indtil fyldet er afkølet.
Trin 5
Læg lågene på de saltede kålretter og afkøles. Efter 2-3 dage, prøv den resulterende snack. Korrekt syltet kål skal knuse lækkert på dine tænder og fylde rummet med en lækker aroma.
