Magre duftende majsgrødkager kan nydes af alle: veganere, fastende mennesker og dem, der lider af fødevareallergi. Denne delikatesse indeholder ikke æg, mejeriprodukter og gluten. Og du kan dekorere honningkagekagerne efter din smag og præsentere for venner og familie som en sød gave under juletræet.
Er det nødvendigt
- - majsmel - 2 kopper;
- - rismel - 0,3 kopper;
- - sukker - 0,3 kopper;
- - sodavand - 0,5 tsk;
- - vegetabilsk olie - 3 spsk;
- - ægerstatning: hørfrømel - 2 spsk. + vand - 7 spsk;
- - vand - 50 ml
- - krydderier: malet ingefær, kanel, nelliker, kardemomme, muskatnød - efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Til et glas tager vi en beholder med et volumen på 240 - 250 ml.
Processen med at fremstille magert honningkage af majsmel begynder med forberedelsen af en ægerstatning. Da det anvendte mel ikke indeholder gluten, og dejen skal bindes. Hæld hørfrømel i en lille beholder og hæld ca. 7 spsk rent koldt vand. Bland godt og lad det stå i 5-10 minutter. Snart bliver melet gennemblødt i vand og begynder at ligne et let pisket æg i konsistens. Hvis det er nødvendigt, hvis dette æg er for tykt, tilsættes yderligere 1-2 spsk vand og omrøres.
Trin 2
Bland begge typer mel, sukker, sodavand og krydderier i en separat beholder. Rør denne blanding, indtil den er glat.
Trin 3
Tilsæt vegetabilsk olie til den tilberedte tørre blanding og gnid i hånden, indtil krummen er jævnt mættet med olie. Tilsæt ægerstatningen her, rør og tilsæt lidt vand efter behov.
Trin 4
Ælt plastdejen, rull den straks ud på en smurt overflade til et lag på 0,3 - 0,5 cm. Skær figurerne ud med forme og læg dem på et tørt bageplade.
Trin 5
Anbring bagepladen i ovnen og bages i 10 - 15 minutter ved 180 - 200 grader.
Afkøl de færdige honningkager og mal om ønsket med glasur.
