Den nemmeste ting for en rå foodist at spise er et æble - det er frokost. Men nogle gange vil du nyde en kombination af smag. At lave rå sushi hurtigt og let er sådan en sund japansk stil fastfood.
Er det nødvendigt
- - nori
- - blomkål
- - agurk
- - en tomat
- - wasabi
- - hørfrø
- - soya sovs
Instruktioner
Trin 1
Der er to typer nori på hylderne i den asiatiske køkkenafdeling i butikken: stegt og tørret. For rå mad sushi er forskellen grundlæggende, så du skal vælge tørret nori, der ikke har gennemgået varmebehandling.
Hørfrø skal males i en kaffekværn, inden sushi-tilberedningsprocessen påbegyndes.
Skær blomkålen i krummer meget fint. Dette skal gøres med en skarp kniv uden brug af kødkværn eller blender, da sådanne enheder vil beskadige stykkerne, kålen begynder at udskille juice og smagen forværres.
Vi tager antallet af produkter fra beregningen: for et nori-blad, 1-2 spiseskefulde kålchips blandet med 0,5 - 1 tsk jorden frø, ca. en fjerdedel agurk og en skive tomat.
Hvis der ikke er nogen speciel måtte til sushi og ruller, betyder det ikke noget: Du kan sno sushi på en klædeserviet.
Trin 2
Spred nori-bladet på bordet, læg det halvvejs, og efterlad 1 - 1,5 cm tom plads på den ene side, blomkålkrummer blandet med jordede hørfrø. Placer de tyndeste skiver agurk, der er skåret med en grøntsagsskræller oven på kålen. Fyld hele overfladen af kål ved at placere agurken i et lag.
Skær en skive fra tomaten med en tykkelse på 0,3 - 0,5 cm. Skær skiven i terninger. Arranger tomatskiverne langs agurklaget. Sæt en stribe wasabi parallelt med tomaten.
Trin 3
Indpakning i en rulle, der starter fra siden med et indryk på 1-1,5 cm. Nori-kanten kan fugtes med koldt vand for bedre vedhæftning.
Skær den formede rulle på denne måde langs perforeringslinierne ved hjælp af en kniv med et skarpt tyndt blad, der skal fugtes med koldt vand.
Server rå sushi med sojasovs blandet med wasabi.
