En familietur til forskellige fastfoodcaféer er blevet en søndagstradition for mange. Men det er usandsynligt, at der serveres en brochure om farerne ved transfedt med den næste portion pommes frites og kyllingeburger.
Ingen vil argumentere for farerne ved det "streaming" køkken. Så det viser sig, at nogle - de ved alt og tav, mens andre - gætter alt, men fortsætter med at spise. Og ingen ønsker at sætte et fedt punkt. Og pointen er bare en slags fedt.
Og hvis du er mere opmærksom på, hvad du spiser - ikke i "nogle" fedtstoffer, men meget farligt for en levende organisms sundhed! Disse er de såkaldte transfedtstoffer.
Flere detaljer - trans-isomerer af fedtsyrer, udsat for "hydrogenering", behandling med hydrogen og interferens med molekylets sammensætning. Forarbejdningen af vegetabilske fedtstoffer ved denne metode har en positiv effekt på de "salgbare" kvaliteter af disse meget fedtstoffer og deres yderligere anvendelse for at give offentlig catering.
Transfedt er farligt, fordi de under amning i en bevaret modificeret form og i høj koncentration kommer ind i den stadig skrøbelige babyens rene krop med modermælk!
F.eks. Er vegetabilske fedtstoffer "hydrogenerede", hvilket resulterer i margarine, som er sundhedsskadelig. Specielt madlavningsfedt, mayonnaise, forskellige "sandwich" -olier er også frugterne af industriel "genomodificering".
Og på trods af at loven indeholder bestemmelser om obligatorisk stempling af et produkt med mærket "GMO-fri", er det i en producents interesse, hvis produkter ikke opfylder sundhedsstandarderne - at skjule dette faktum. Sådan vises "mættede fedtstoffer", "friturefedt", "raffineret olie", "kombineret fedt" i sammensætningen af nogle produkter.
Der er kun én god nyhed - transfedt er et kunstigt oprettet element. Ingen mor eller Nina Pavlovna fra den 38. lejlighed reproducerer hele processen med "hydrogenering" af almindeligt smør hjemme alene. Og elskede
bedstemor vil ikke forkæle sine børnebørn med dødbringende flødekager. Og alt fordi transfedtstoffer produceres specifikt til produktion på en strøm. Det er økonomisk, rentabelt og øger produktets sikkerhed under transport, hvilket også er et meget stærkt argument.
For at gøre det lettere for forbrugeren at navigere i det købte fødevareprodukt, er det ikke overflødigt at påpege, at transfedt har en meget, meget negativ effekt på det generelle helbred.
Forskere anbefaler at holde dit transfedtindtag nede på 3 gram om dagen. Tip: En portion pommes frites indeholder 8 gram transfedt. Det er skræmmende at forestille sig, hvor meget "hydrogeneret" fedt en person spiser om dagen.
Konsekvenserne af at overskride normen for forbrug af transfedtstoffer fører til en krænkelse af cellemetabolismen, til udviklingen af arteriel hypertension, hjerte-iskæmi, kræft, sygelig fedme og nedsat syn.
Fødsel af babyer med medfødte vægtafvigelser, et fald i testosteron og kvaliteten af sæd hos mænd er også et beklageligt resultat af madforbrug, der indeholder transfedt.
Desuden fører overmætning af kroppen med transfedtstoffer til forstyrrelser i arbejdet med specielle enzymer, der neutraliserer kræftfremkaldende stoffer og kemikalier, der kommer ind i kroppen.
